1. Malzemeleri hazırlayın. Salamura tofu, gül fermente soya peyniri, arpacık, sarımsak.
2. Bir kaseye bir parça gül fermente soya peyniri alın, biraz fermente soya peyniri çorbası dökün.
3. Fermente edilmiş soya peyniri bloğunu çamura yuvarlayın, kıyılmış sarımsak ve hafif soya sosu ekleyin, iyice karıştırın.
4. Susam yağı ve sirkeyi ekleyin.
5. İyice karıştırın ve sos hazır.
6. Tofuyu dilimler halinde kesin ve bir tabağa koyun.
7. Doğranmış yeşil soğan serpin.
8. Sosu tofu dilimlerinin üzerine dökün.
9. Gül fermente soya peyniri ile bir tabak soğuk tofu hazır.