Şifon kek (kap versiyonu) - Yemeği
1. Bir kasede 4 yumurtayı çırpın, yumurta akını ve sarısını ayırın.
2. Yumurta akına 5 gr tuz ve 40 gr şeker koyun.
3. Yumurta sarısını bir çırpma teli ile karıştırın.
4. Unu yumurta sarısı sıvısına eleyin ve aynı anda 10 gr mısır yağı ekleyin, ipeksi olana kadar eşit şekilde karıştırın.
5. Bir elektrikli karıştırıcı kullanarak yumurta aklarını eğilip akmayıncaya kadar çırpın.
6. Önce yumurtanın beyazının üçte birini alın, tavada kızartılmış gibi pişirin, aşağı yukarı karıştırın ve yumurta beyazını yumurta sarısı ile iyice karıştırın.
7. 6. adımda karıştırılan tüm yumurta sarılarını kalan yumurta beyazlarına dökün ve aynı yöntemle eşit şekilde karıştırın.
8. Bir krema poşetine koyun ve birer birer kağıt bardaklara sıkın.Her fincandaki yumurta hamuru sadece% 60 doludur ve ekmeğin fermente olması, eşit şekilde sallaması ve baloncukları dışarı atması için yeterli alan bırakmaktadır.
9. Süslemek için çörek otu tohumlarını serpin.
10. Fırını 10 dakika önceden ısıtın.
11. Hepsini tepsiye koyun ve fırının ortasına koyun.
12. Sıcaklığı 160 dereceye ve zamanı 30 dakikaya ayarlayın.
13. Süre dolduğunda çıkarın, soğumaya bırakın ve hemen yiyin.
