g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Pastayı doğru şekilde yapmak için gereken tüm malzemeleri tartın. Yumurtanın sarısını ve beyazını tamamen ayırmak için yağsız ve susuz iki temiz leğen hazırlayın.

2. Yumurta sarısı kasesine süt ve salata yağını dökün ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.

3. Bu, karıştırma görünümüdür, süt ve yumurta yağı tamamen birbirine kaynaşır.

4. Düşük glütenli unu yumurta sarısı hamuruna eleyin.

5. Eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Şu anda ön ısıtma yapmak için fırını açabilirsiniz Fırınınızın sıcaklığı çok yüksektir Şifon her seferinde 105 derece kullanır.

6. Yumurta akına birkaç damla limon suyu ekleyin, balık gözleri ıslanana kadar düşük hızda çırpma teli ile çırpın, ardından üç kez ince şeker ekleyin, yumurta beyazı ıslanıp köpürene kadar 25 gram mısır nişastası ekleyin ve yumurta akı kalkana kadar çırpmaya devam edin. Kısa dik köşeler.

7. Yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamur kabına alın.

8. Kauçuk bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

9. Sonra tüm hamuru yumurta beyazı hamuruna dökün.

10. Eşit şekilde karıştırın. (Bir daire içinde karıştırmayın, kolayca köpürür)

11. Bitmiş kek hamurunu kek kalıbına dökün, içteki baloncukları çıkarmak için birkaç kez çalkalayın ve 50 dakika pişirmek için önceden ısıtılmış fırına gönderin.

12. Pasta piştikten sonra masaya bırakın ve hemen soğutun.

13. Tamamen soğuduktan sonra kalıbı çıkarılıp tadını çıkarabilir.