Taze Kremalı Şeftalili Turta - Yemeği
1. Turta kabuğunu hazırlayın: Tereyağı yumuşadıktan sonra düşük glütenli un ve ince şeker dökün.
2. Tereyağı ve unu, eşit şekilde yoğrulana ve karıştırılmış un kaba mısır gibi görünene kadar ellerinizle yoğurun.
3. Una su ekleyin.
4. Hamuru yoğurduktan sonra 15 dakika bir kapta dinlendirin.
5. Gevşek hamuru ince dilimler halinde yuvarlayın.
6. Haddelenmiş tabakayı 8 inçlik bir kek kalıbına koyun ve düzleştirin.
7. Kırıntı yapmak: Yumuşatılmış tereyağı, pudra şekeri, esmer şeker ve düşük glütenli unu karıştırın.
8. Tüm malzemeleri elle eşit şekilde yoğurun, ince parçalar halinde yoğurun ve eşit parçacıklar gevrek hale gelecektir.
9. Taze krema şeftali dolgusu üretimi: Şeftaliler çekilip soyulduktan sonra küçük küpler halinde kesilir.
10. Hafif krema, pudra şekeri ve mısır nişastasını bir kaseye koyun.
11. Bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
12. Çırpılmış yumurtaları dökün ve vanilya özü ekleyin.
13. Bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
14. Doğranmış şeftali etini karıştırılmış karışıma dökün ve iyice karıştırın.
15. Pasta kabuğunun pişirme sırasında şişmesini önlemek için turta kabuğunun dibine küçük delikler açmak için küçük bir çatal kullanın.
16. Çırpılmış krema ve şeftali dolgusunu turta kabuğuna dökün.
17. Kırıntıları turta dolgusunun yüzeyine eşit olarak serpin.
18. Kek kalıbını önceden ısıtılmış fırına, orta tabakaya koyun ve pasta dolgusu tamamen sertleşene kadar yaklaşık 45 dakika 200 derecede pişirin.
19. Çıkardıktan sonra bir süre soğumaya bırakın ve ısıttıktan sonra filmi çıkarın.
20. Bıçakla kestikten sonra tadına varabilirsiniz, sıcakken yiyin, tadı en çıtır çıtırdır, soğutulduktan sonra yiyin.
