g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Porsiyonları ayrı ayrı tartın ve yumurta sarısı ile yumurta beyazlarını su ve yağsız bir leğende ayırın

2. Yumurta akına biraz tartar tozu koyun

3. Yumurta sarısına şeker, süt ve yağı koyun

4. İnce ve yapışkan olana kadar karıştırın

5. Yavaş akabilen bir macundur

6. Fırını açın, 140 derecede önceden ısıtın, yumurta beyazlarını çırpın, şekeri üç kez keskin köşeler gelene kadar ekleyin

7. Yumurta sarısı hamurunun üçte biri kadar hızla eşit şekilde karıştırın

8. Kalan yumurta beyazlarını tekrar kaseye dökün ve eşit şekilde karıştırın

9. Yavaş akabilen hassas bir kek hamurudur.

10. Altı inçlik şifon kek kalıbına% 70 dolu

11. Fırın 140 derece, orta seviye, 25 dakika yeterli!