g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Muzlu kek rulosu - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Pudra şekeri

40 g

Süt

30 g

Salata yağı

40 g

Olgun muz

100 gram

Düşük toz

80 g

Aksesuarlar Limon suyu 15g mısır nişastası 10g

Muzlu kek ruloları nasıl yapılır 1 Muzların içine 5 gram limon suyu damlatın ve sıkarak muz püresi haline getirin;

2 Süt, yağ, muz püresi ve suyu eşit olarak karıştırın;

3 Düşük toz ve nişastayı eleyin, kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, karıştırmaya gerek yok;

4 Yumurta sarısını ekleyin;

5 Pürüzsüz bir yumurta sarısı hamuruyla çabucak karıştırın, streç filmle örtün ve kenara koyun;

6 Yumurta beyazına 10 gram limon suyu damlatın, 3 defa beyaz şeker ekleyin ve küçük kancanın ıslak köpürme halini çıkarmak için yumurta çırpıcıyı kaldırana kadar yüksek hızda ve düşük hızda karıştırın, fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtın;

7 Yumurta beyazı hamurunun 2 / 3'ünü iki kez yumurta sarısı hamuruna ekleyin, her seferinde eşit olarak kesin ve karıştırın, daireler halinde karıştırmayın;

8 Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazı hamurunun kalan 1 / 3'üne dökün, eşit şekilde kesin ve karıştırın, daireler halinde karıştırmayın;

9 Kek hamurunu yağlanmış kağıtla fırın tepsisine dökün, büyük baloncuklar oluşturmak için fırın tepsisini birkaç kez sallayın;

10 Fırına koyun, orta ve üst kat 170 derece, yukarı aşağı, 20 dakika, sadece ocağı açın ve 2 dakika pişirin, böylece cilt sertleşir, kırıldığında yapışması kolay değildir. Yağlanmış kağıdı yırtın ve ters çevirin;