g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Noel ağacı ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

210 g

Süt

98 g

Pudra şekeri

30 g

Tereyağı

30 g

Yumurta

1 parça

Maya

tuz

2 g

Yardımcı maddeler pudra şekeri doğru miktarda süt doğru miktarda

Noel ağacı ekmeği nasıl yapılır 1 Önce tüm malzemeleri hazırlayın. Yumurtaları yumurta sıvısına çırpın. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin.

2 Un, tereyağı hariç tüm malzemeleri önce sıvı sırasına göre ekmek kovasına dökün. Yumurta karışımının çoğunu ekmek kovasına dökün ve pişirmeden önce ekmeğin yüzeyini fırçalamak için kasede küçük bir porsiyon bırakın.

320 dakika için [Yoğurma] programını seçin ve ardından yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Yoğurma programını 20 dakika daha açın.

4 Toplam 40 dakikalık [hamur yoğurma] programı sona erdikten sonra pürüzsüz bir hamur elde edebilirsiniz. Ardından 1 saat boyunca [Fermentasyon] programını seçin. Kışın oda sıcaklığı düşüktür ve hamur kabarmaz, bu nedenle fermantasyon süresi uygun şekilde artırılabilir.

5 Hamurun orijinal boyutunun 2-2,5 katına çıkmasını bekleyin.

6 Hamuru çıkarın, doğrama tahtası üzerine koyun ve elle yoğurun. 18 porsiyona bölün ve iyice yoğurun. Plastik sargıyla örtün ve 20 dakika uyanın.

7 Tekrar yoğurun ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun, trapez şeklinde bir Noel ağacına yerleştirin ve iki küçük hamur parçasıyla ağaç sapı gibi oval bir şekilde yoğurun.

8 Şekillendirilmiş hamurları fırına koyun ve altına bir kase kaynar su koyun. 45 dakika boyunca [Fermantasyonu] açın. Kışın düşük sıcaklık, fermantasyon süresini uygun şekilde uzatabilir.

9 Büyüklüğün iki katı kadar fermente edin, fırın tepsisini ve su kabını çıkarın. Fırını önceden 170 ° C'ye ısıtın.

10 Kalan yumurta sıvısına, rengini ve aromasını artırmak için uygun miktarda süt ekleyin.

11 Muhallebi karışımını hamurun üzerine fırçalamak için yün bir fırça kullanın.

12 Fırını önceden ısıttıktan sonra 170 derecede ısıtın ve 12-15 dakika pişirin.

13 Pişmiş ekmek buna benzer. Soğumasını bekliyoruz.

14 Pudra şekeri ve ince bir elek hazırlayın.

15 Pudra şekerini ekmeğin üzerine eşit şekilde eleyin ve güzel bir Noel ağacı tamamlanır. Daha şenlikli hale getirmek için kırmızı bir fiyonk da bağlayabilirsiniz.