[Teyzenin Mutfağı] Baharatlı Kurutulmuş Deniz Tarağı Balık Sosu - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Tarakları, kurutulmuş balıkları ve fasulye fıçılarını yıkayıp bir kenara koyun, sarımsak karanfillerini doğrayıp sarımsak ezin.
Bir sonraki tencerede yağı ısıtın, kıyılmış sarımsağı koyun ve kokulu olana kadar kızartın.
Kızarmış sarımsağı toplayın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Tarakları sıcak kızartmaya koyun ve bir kenara koyun.
Kurutulmuş balıkları kullanmak için sıcak derin kızartmaya koyun.
Bir tencere yağı tekrar kaynatın, kırmızı biber tozunu kısık ateşte biber yağına dökün, ardından fasulye tamburunu içine koyun ve iyice pişirin, ardından kızarmış sarımsak, deniz tarağı ve kurutulmuş balıkları orta ateşte birlikte koyun ve eşit şekilde karıştırın.
Tuz ve tavuk özü ile tatlandırın.
Pişmiş baharatlı kurutulmuş tarak balığı sosunu soğumaya bırakın ve saklama için bir cam şişeye koyun.
