Sichuan kırmızı yağ biber yağı - Yemeği
Karışık soğuk yemeklerin en güzel lezzetinin kesinlikle Sichuan kırmızı yağı olduğunu söylemek. Büyük bir tencere derin yağda kızartılmış her zaman mevcuttur ve erişte sebzelerle karıştırılabilir ~ Acılı erişte Yarım kase Beyaz susam 100 gram zencefil 5 dilim Yeşil soğanlar 1 Kolza yağı 500 ml kereviz 1 soğan Yarım maydanoz 1 parça Biber 2 kaşık Anason tohumu 5 Tsaoko 3 Defne yaprağı 5 dilim Rezene 2 kaşık Tarçın İki küçük parça
Gosterildigi gibi malzeme
Acılı erişte ve beyaz susam tohumlarını geniş bir tencereye koyun.
Yağı ısıtın, yağ beyaz olduktan sonra bütün baharatları koyun, en küçük ateşi açın ve hafifçe kızartın, biberin rengi değişene kadar kızartın, ocağı kapatın, tüm baharatları çıkarın
Yağ sıcaklığı% 60 sıcaklığa düştüğünde, yağı leğene üç kez dökün, her seferinde çubuklarla karıştırın, aksi takdirde yağ sıcaklığı çok yükselir. Son olarak kapak doldurulur ve şişe sıcaklık düşene kadar şişelenebilir.
Bu büyük şişeye sahip olmak çok güzel
