Aksesuarlar: tereyağı 35 gr yoğunlaştırılmış süt 50 gr pudra şekeri 40 gr limon suyu 5 damla tuz 1/8 çay kaşığı
Pamuklu kek nasıl yapılır 1 Hazırlık malzemeleri
2 çırpılmış yumurta sarısı ve bütün yumurta
3 Tereyağını süt tavasına koyun,
4 Kaynatın ve ocaktan alın.Elenmiş düşük tozu hemen dökün
5 Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve iyice karıştırın
6 Yumurta sarısını ve bütün yumurta sıvısını üç parça halinde ekleyin ve iyice karıştırın
7 Yumurta akı, limon suyu ve tuz, nemli köpürene kadar çırpmak için pudra şekeri ile üç kez eklenir, uzun kancaları çekin
8 Yumurta akının üçte birini çıkarın ve yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın
9 Aynı yukarı ve aşağı karıştırma yöntemi eşit şekilde karıştırılır
10 Kabaca eşit şekilde karıştırın ve kalan yumurta beyazına geri dökün
11 Yağlanmış kağıtla kaplı 8 inçlik kare bir fırın tepsisine dökün Bu fırın tepsisine sahip değilseniz, şifon kalıpları kullanabilirsiniz.
12 Fırın, kek hamurunu karıştırdıktan sonra ön ısıtmaya başlar, böylece doğrudan içine koyabilirsiniz. Üst ve alt borular 130 derece kırk dakika sonra yaklaşık 10-15 dakika sonra 150 derece dönecektir. Fırından çıkar çıkmaz hemen ızgaraya veya soğutma rafına baş aşağı koyun ve yağlanmış kağıdı sıcakken çıkarın. Soğuduktan sonra parçalara ayırıp haha yiyebilirsiniz
