Malzemeler
Yumurta
3
Hindistan cevizi sütü
40 g
Düşük glütenli un
50 gram
Aksesuarlar: 15 gr kıyılmış hindistan cevizi, 40 gr şeker, 35 gr yağ
Hindistan cevizi şifon 1 ayrı yumurta sarısı proteini uygulaması Yağı, hindistancevizi sütünü ve kıyılmış hindistan cevizini yumurta sarısına dökün
2 Unu eleyin
3 Sonra birkaç saniye çırpma teli kullanın Yumurta sarısı ezmesi çok eşit
4 Yumurta beyazına üç kez beyaz şeker ekleyin
5 Köpürürken ikinci şekeri ekleyin
6 Kabarcıklar hassaslaşınca üçüncü şekeri ekleyin
7 kuru saç Çırpma teli kaldırıldığında küçük keskin bir köşe var
8 Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, doğrayın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
9 Hamuru kalan yumurta beyazına dökün, doğrayın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. Teknik çok önemlidir, yukarıdan aşağıya doğru kesme ve karıştırma tekniği, hamurun köpüğünü giderecek daireler halinde kazınmamasıdır. Ancak çok dikkatli olmayın, kuru saçlar için sadece yumurta akı yeterlidir. Teknik doğrudur ve hamuru hızlı ve güvenli bir şekilde karıştırabilirsiniz.
10 Hamuru kalıba dökün ve hamurdaki büyük kabarcıkları gidermeye yardımcı olmak için kalıbı yukarıdan aşağıya doğru çarpın (çok yüksek olmasına gerek yoktur, elinizde yaklaşık 10 cm tutun ve sonra hafifçe bırakın)
11 Fırından çıkarıldıktan sonra ısı üretmek için tezgahtan 10 cm yüksekliğe üç kez düşürüldü.
12 Sonra tokalayın, soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın
-
- Acılı Bambu Çekimleri ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Siyah Soya Mantarı
-
- Natto ile Buharda Pişirilmiş Pastırma
-
- Yeşil biber havuç mercimek dilimleri
-
- Kurutulmuş domuz eti
-
- Baicui Mutlu Pişirme Vişneli Pasta
-
- Sarımsak Lahana Kalbi
-
- Acı Kabak ve Yeşil Biber ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Tavada kızartılmış su ıspanak
-
- Soğanlı Kavrulmuş Crucian
-
- Yapışkan pirinç
-
- Renkli biber kavun dilimleri
