g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sığır Dilli Kurabiye - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

120 g

64 g

domuz yağı

24 g

Düşük glütenli un

90 g

domuz yağı

45 g

Takviyeler: uygun miktarda şeker, uygun miktarda beyaz susam

Sığır dilimli kurabiye nasıl yapılır 1 Yağ kabuğunu ve kurabiye malzemelerini eşit şekilde karıştırın

2 Suyu ve yağlı cildi yoğurarak hamur haline getirin, başlangıçta biraz yapışkan olur, ancak birkaç kez daha yapışmaz

3 Hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğurmaya devam edin Bu sırada hamurun sünekliği iyi olacaktır ve bu sonraki işlemler için uygundur. Plastik sargıyla örtün ve 25 dakika dinlenin

4 Hamuru bir top halinde yoğurun, streç filmle örtün ve gevşemesi için dinlendirin

5 Gevşek yağlı kabuğunu düzleştirin ve rulo hamur hamurundan biraz daha büyük

6 Kurabiyeyi sarın

7 Ağzı sıkıca sıkıştırın

8 Açın

9 Hamur parçasının her iki ucunu 1/3 oranında katlayın ve üçe katlayın.

10 Aynı yönde kaba bir dikdörtgen şeklinde açın

11 Her iki ucu sırasıyla 1/3 katlayın ve üçe katlayın.

12 Katlanmış hamuru kare şeklinde açın.

13 Bir taraftan uzun yuvarlak bir tüpe yuvarlayın

14. Sekiz eşit parçaya bölün, maddeyi sıkın ve streç filmle örtün ve on dakika dinlenin.

15 Serbest dozu açın

16 paket şeker

17 Sıkıca sıkın

18 Ağzınızı kapatın, streç filmle örtün ve 5-10 dakika dinlenin.

19 İnce bir sığır dili şekline dönüştürün

20 Yüzey spreyi

21 Bir tabak beyaz susam daldırın ve

22 Fırın tepsisine yerleştirin

23 Fırını 190 derecede yaklaşık 5 dakika önceden ısıtın Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve yaklaşık 16 dakika 190 derecede pişirin.

24 Hafifçe soğuması için soğutma rafına aktarın, sıcakken kırılgandır, bu nedenle

25 Beyaz şeker pişirilip ısıtıldıktan sonra eriyecek ve şurubun bir kısmı puf böreğine nüfuz edecek, bir lokma kokulu, gevrek, gevrek ve tatlıdır. Gerçekten çocukken sahip olduğum iyi bir zevke sahip.