g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Erişte Balığı - Yemeği

Başlangıçta yapmak istedim, ama en son bitirdim çünkü kızarmış kızı fazla yemedim, o yüzden bu sefer balık yapalım. Sonuçta, bu tür bir şekil zaten çocuklar için çekici. Balık kızartırken kullanılan garnitürler tamamen kendimce uyumludur. Bunların "sadece bu yemekleri kullan" veya "sadece çok kullan" olması gerekmez. Ne kadar çok sebze eşleştirilirse o kadar iyidir. Erişte balığı: Erişte Herhangi bir numara kaynayan su Doğru miktar Garnitürler: domates 2 parça dolmalık biber 1 parça havuç Kökün çoğu soğan Yarım Sığır eti (küçük kavun şeritleri) Doğru miktar Xiuzhen Mantarı Doğru miktar Maydanoz Doğru miktar Frenk soğanı Doğru miktar Sarımsak 3 yaprak zencefil 2 tablet tuz Doğru miktar karabiber tozu bir miktar Şarap pişirme bir miktar Şeker bir miktar soya sosu Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar nişasta bir miktar Tavuk Özü bir miktar

Erişte hazırla. Tartmadım. Sanırım üç küçük kasem var. Üç kişi için uygun.

Küçük bir tencere kaynar suyu kaynatın

Topaklaştırıcı oluşturmak için yemek çubuklarıyla karıştırırken eriştelere kaynar su dökmek için bir kaşık kullanın (temelde kuru toz görünmez)

Yumuşak bir hamur haline getirin, süper sıcak, güvenliğe dikkat edin, zaten demir hurma ile pratik yaptım

Hamuru uyandırmak için plastik sargı ile örtün

Bu süre zarfında garnitürleri hazırlayın, tencerede bırakılan domatesler temiz yıkanır.

Soyun ve parçalara ayırın. Kızım domates yemeyi çok seviyor, ben de onun kelepçelemesi için daha büyük parçalara ayırıyorum. Sadece yetişkinler daha küçük parçalara bölebilir.

Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin

Havucu elmas şeklindeki dilimler halinde kesin, tekrarlayın, bu tabaklar nasıl kesmek istediğiniz ve nasıl istiyorsanız, havuçlar da küçük küpler halinde kesmeye istekli iseniz uygundur

Sadece bu iki tabağı bir araya getirin, nem kaybını önlemek için plastik örtü ile kapatmaya alıştım

Doğranmış soğan

Xiuzhen mantarlarını yıkayın ve büyük olanları ikiye bölün.Küçük olanları kesmeyin Xiuzhen mantarları trikoloma, yassı mantarlar veya diğer mantarlarla değiştirilebilir. Shiitake mantarları benim için çok güçlü.

Maydanozu yıkayın ve nazikçe doğrayın

Az önce su domatesleri haşlar, tekrar haşlar, mantarları haşlar ve haşlar.

Soğuk suyla durulayın ve ardından fazla suyu yavaşça alın (özel bir çaba gerekmez, aksi takdirde ezilecektir)

Mantarları kaynattıktan sonra bir kaşık tuz ilave edip maydanozu haşlayın.

Soğuk suyla durulayın ve daha sonra kullanmak için suyu boşaltın, ardından tencereye su dökülebilir.

Frenk soğanı yeşil kısmını doğrayın, beyaz soğanı dilimler halinde doğrayın, sarımsakları dilimleyin ve iki dilim zencefili kesin

Yaklaşık 20 dakika sonra uyanan hamuru çıkarın, küçük bir parça çekin ve büyük olanı tekrar leğene koyun ve kurumasını önlemek için üzerini gazlı bezle örtün.

Küçük bir parça hamuru yumuşayana kadar yoğurun ve uzun bir şerit halinde yoğurun

Her biri yaklaşık 2-3 gram olacak şekilde kesin

Bir erişte balığı şekli oluşturmak için bir tane alın ve iki avuç içi kullanın. Isı üretmek için iki elinizle ovalamaktan daha güçlüdür.

Kızımın hazır yemek için beklemesine izin veremem, bu yüzden yanımda bana yardım etmesi gerekiyor

Yağlı kağıt pedini buharlayıcıya koyun ve yoğrulmuş erişte balığını gazlı bezle kaplamak için içine koyun.

Buharda pişirilirse birbirine yapışmasını önlemek için bir kat balık yastığı ve bir kat yağlı kağıt yayacağım.

Böylelikle büyük hamuru küçük hamurlara bölüp yumuşak olarak yoğurup şeritler halinde ovaladıktan sonra erişteleri tüm hamur bitene kadar yapın.Noodle'ları toplam 4 kata böldüm, buharlı pişiriciyi su ile kaynattıktan sonra noodle'ları buhara koydum. 10 dakika, bu süre zarfında et hazırlanır

Şeritler veya parçalar halinde kesilmiş küçük kavun şeritleri

Yeşil soğan ve zencefil dilimlerini koyup biraz tuz, karabiber, beyaz şeker, hafif soya sosu, şarabı pişirin, iyice karıştırın ve biraz nişasta ekleyin bu aşamada nişastayı fotoğraf çekmek için bir araya getiriyorum ama yan tarafta da. İyice karıştırın ve ardından nişasta ile karıştırın

Nişastayı karıştırın ve biraz yağ ekleyin, marine etmek için iyice karıştırın

Erişte balığını 10 dakika sonra çıkarın ve soğuduğunda yırtılabilir.

Birbirine yapışanları ayırın

Tavaya biraz yağ koyun, dolmalık biber ve havuçları ekleyin ve 8 olgunlaşana kadar kızartın.

Etin içindeki yeşil soğanı ve zencefili ayırmayın

Tavada yağı ısıtın, doğranmış yeşil soğan ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin

Sığır eti koyun ve kızartın

Etin rengi değiştikten sonra doğranmış soğanı ekleyin.

Soğanı ekleyin ve karıştırın ve mantarları ekleyin.

Sonra domatesleri ekleyin ve çorbayı kızartın

Küçük bir kase su ve biraz tuz ekleyin

Domatesler yumuşamaya başladıktan sonra maydanoz ekleyin

Biber ve havuç eklemeden önce birkaç kez kızartın.

Daha sonra çorbanın neredeyse bittiğini görün, erişte balığını avuçlara koyup eşit şekilde karıştırarak başlayın ve ardından bir kaşık tuz ve biraz tavuk suyu serpin.