g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Arpacık soğanı: Küçük parçalar halinde kesin (arada üç defa kullanın). Sarımsak: kıyma

Küçük küpler halinde kesilmiş dört büyük yeşil biber (baharatlı olmaktan korkmaz, acı biberle karıştırılabilir)

Shiitake mantarları (değilse, aynı shiitake mantarlarını kullanın), 10 parça, sıcak suda durulanır ve beyazlatılır, soğumaya bırakılır ve doğranır (bıçaklar çok geçicidir, beni affet)

Domuz eti dolgusu, yağ ve yağsız karışımı karıştırmak en iyisidir

[Tavada Kızartma Malzemeleri] Yağı sıcak tavaya dökün, yağ sıcakken ocağı kısın, kıyılmış sarımsak ve yeşil soğanı (yeşil soğanın kökü) ekleyin ve aromayı karıştırın

Karidesleri koyun ve bir süre kızartmaya devam edin [Karides kabuğunu yemeyi sevmiyorsanız, koymayın]

Karides derisi yağlı hale geldiğinde ve karides kabuğu kokuyorsa [Şu anda tencerede yağ olmadığını görebilirsiniz, bu yüzden domuz dolgusunu çok ince koymayın]

Domuz eti dolgusu koyun

Birkaç kez kızartın, ardından pirinç şarabını dökün (şarap pişirme)

Domuz eti dolgusu küçülene ve rengi değişene kadar kızartın (domuz etini mümkün olan en kısa sürede küçük parçalara ayırdığınızdan emin olun)

Doğranmış shiitake mantarlarını dökün, beş veya altı kez karıştırarak kızartın ve shiitake mantarlarının kokusu taşar.

Doğranmış yeşil biberi dökün ve 5-6 kez kızartmaya devam edin.

Esas olarak malzemelerin tabanına bağlı olarak 1-2 kaşık hafif soya sosu dökün.

1-2 yemek kaşığı tuz koyun

Rengi tekdüze olduğunda ve yeşil biber olgunlaştığında (yeşil biberler mümkün olduğu kadar yumuşaktır) bir süre kızartın, ocağı kapatın ve bir kenara koyun.

[Yeşil soğan sosu yapma aşamasına girin] Başka bir tencereye başlayın ve tencere sıcakken yağı dökün

Yağ sıcakken yağı kısık ateşte çevirin, doğranmış yeşil soğan yapraklarının 1 / 2'sini koyun ve karıştırın

Pişirme işlemi sırasında 2 yemek kaşığı şeker koyun

Bir kaşık soya sosu

İki kaşık soya sosu

2 yemek kaşığı tuz, karıştırın, karıştırmaya devam edin ve kısık ateşte karıştırmaya devam edin (tavayı engelleyin), 30-40 saniye sonra soğan yağı aroması karıştırılır, ocağı kapatın

Yeşil soğan yağını hazırlanan sebzelere dökün.

Yarım dakika kızartmaya devam edin

Rengi eşit şekilde kızarttıktan sonra, [buraya dikkat edin] bir kaşık şeker daha koyabilirsiniz, koymanıza gerek yoktur. (Eğer çok tatlıysanız, biraz koyun, şeker tabağı daha kalın ve parlak hale getirecektir). Son olarak, kalan taze soğanları tencereye serpin.

İki kez karıştırın, sonra eşit şekilde kızartın.

Pişirilmiş taze erişte veya normal erişte, pişirildikten sonra fazla suya ihtiyaç duymaz, suyu bir kaseye boşaltın

Sebzeleri erişte üzerine sürün. Bu sırada taze soğan sosunun suyu erişte arasında eriyerek karıştırmaya iyi gelir.

Baharatlı yiyeceklerden hoşlanıyorsanız, baharatlı sos veya kırmızı biber yağı ile doldurabilirsiniz.Şiitake mantarının aroması + hafif tatlı yeşil soğan yağı + biber tadı, tadı çok zengin!