Renkli Aşk Böreği - Yemeği
Hamuru bir top halinde yoğurduktan sonra, dört parçaya bölün, uygun miktarda toner ekleyin ve ince ve sert olana kadar yoğurmaya devam edin ve merdaneyle küpler halinde yuvarlayın.
Hamuru ince dilimler halinde (yaklaşık 3 mm kalınlığında) yuvarlamak için bir oklava kullanın ve bir yuvarlama aletiyle yuvarlayın. (Paslanmaz çelik yuvarlama alet çantasında içten dışa beşinci daireyi kullandım)
Preslenmiş yuvarlak hamur parçası.
Mavi renk yukarıdakiyle aynıdır ve yapışmayı önlemek için kesme tahtasına el tozu serpilebilir.
Yuvarlanan filmin kalınlığı şekilde gösterilmektedir.
Dört renkli daireyi istediğiniz gibi istifleyin, her parçanın arasına biraz yağ sürün (fermantasyon ve buharlamadan sonra iyi görünmesi ve yapışkan olmaması için). Yemek çubuklarını alıp hamurun ortasında sıkıp ikiye katlayın.
İkiye katladıktan sonra, katlamayı kolaylaştırmak için de yarım dairenin ortasına bir parça bastırın, aksi takdirde hamur ayrılacak ve iyi görünmeyecektir.
Ardından katlanmış hamuru ayağa kaldırın ve aşağıda bölünmüş köşeleri yoğurun
Yemek çubukları arkadan öne doğru bir aşk molası vermek için bastırılır.
Böylesine renkli bir aşk kalp rulosu hazır. Buharlı pişiricide yaklaşık 40 ° sıcak suyu kaynatın, buharda pişirilmiş çörekler buharlı pişiriciye koyun ve boyutunun 1,5 katı kadar mayalayın.
Fermantasyon iyi olduktan sonra orta ve küçük ateş ve buharı açın SAIC yaklaşık 15 dakika buharda pişirdikten sonra ocağı kapatın, 2 dakika pişirin ve kapağı kaldırabilirsiniz!
Arkadaşlarım için resimsiz bir tane yaptım, aslında oldukça sevimli ama katman yok. Ancak buğulanmış çöreklerdeki yumuşak tadı etkilemez.
