Zaoshan Yeni Yıl Pzt - Yemeği
"Ay Yeni Yılı kafiyesindeki" Yirmi sekiz, buharda pişirilmiş hünnap çiçeği ", Bahar Şenliği'nden önce buğulama nian çöreği geleneğini ifade eder. Ben çocukken, babam her Çin Yeni Yılında biraz Zaoshan çöreği yapar. Çin Yeni Yılı'nda Zaoshan'ı yiyebilirsiniz. Babamla makarna yapmayı da öğrendim. Uzun yıllardır yapmadığım Zaoshan Yeni Yıl Çöreklerine babamın düşüncesiyle bu yıl başladım. Herkese Mutlu Yıllar için tebrikler ve en iyisi. " Malzemeler
- Orta toz 700 gram
- Shimizu 350 gram
- Maya 5 gram
- kırmızı randevular Doğru miktar
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 un, maya, su ve hamur
-
2 Hamuru 30 dakika dinlendirdikten sonra çıkarın ve pürüzsüzce yoğurup 3 parçaya bölün.
-
3 Bir büyük ve bir küçük yuvarlak hamur parçaları halinde açın ve bir şerit halinde birlikte yoğurun;
-
4 Taban olarak büyük, yuvarlak bir erişte tabakası alın ve yuvarlak kenarı nilüfer şeklinde kesin; şehriyeyi ızgaraya koyun ve yaptıktan hemen sonra tencereye koyun;
-
5 Yoğurulmuş hamurun üzerine bir hünnap sarın, kesin ve sıkıştırın ve büyük eriştelerin üzerine koyun;
-
6 Ortadaki boş alana biraz dilimlenmiş hünnap ve uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi koyun, düzeltin,
-
7 Küçük yuvarlak bir hamur parçasıyla örtün;
-
8 Üzerine kırmızı bir tarih çemberi koymaya devam edin,
-
9 Buharlı pişiriciye koyun, üzerini örtün ve 30 dakika bekletin, mayalı hamuru kısık ateşte başlatın, orta-yüksek ateşte 20 dakika kaynatın, bir süre sonra kapağı hemen açın;
-
10 Hünnap çörekini çıkarın ve soğuması için kapağın üzerine koyun.
İpuçları
1. Erişte tamamen fermente edilemiyor Hamur haline getirdikten sonra 30 dakika bekleyin ve doğrudan şekillendirmeye başlayın; 2. Tencerede buharda pişirirken, kısık ateşte başladığınızdan emin olun 3. Zaoshan'ın boyutu tencerenin boyutuna bağlıdır Üç Fincan Tavuk
Sonraki
