Buharda Pişirilmiş Kaplumbağa - Yemeği
1. Dış havuzda bir kaplumbağa.
2. Bu, dış havuzda, beyaz göbeği ve yeşim rengi olan yumuşak kabuklu bir kaplumbağadır ve enerji dolu bir şekilde ters çevirmek istiyorum.
3. Ortada bir haç açın, ardından makas kullanarak haçı sonuna kadar kesin ve iç organları temizleyin.
4. İç organları temizleyin ve 2 ~ 5 dakika sıcak su dökün.Sıcak su kaplumbağa ile dolu olmalıdır, kaplumbağanın dışındaki film tabakasını çıkarın ve dikkatlice temizleyin, aksi takdirde balık kokusu alır.
5. Dış kaplama filmini çıkarın ve durulayın, özellikle kaplumbağa ağzı tuzla silinmeli ve dişleri çıkarmak için makas kullanın.
6. Kaplumbağa ve suyu aynı anda tencereye koyun ve zencefil ekleyin.
7. Tencereden beyaz köpük çıktığı zaman hemen ateşi yakarak içini ve dışını temizleyin.
8. Kaplumbağa karaciğeri ve böbreği de lezzetlidir.
9. Kaplumbağayı bir tabağa koyun, 2 kaşık pişirme şarabı dökün ve kaplumbağanın üzerine eşit olarak serpin.
10. Yarım kaşık tuz ekleyin.
11. Tuz, kaplumbağanın etrafına bu şekilde serpilir.
12. Tencerede buharda pişirin, yüksek ateşte 10 dakika buharda pişirin, orta ve kısık ateşte 20 dakika buharda pişirin ve ocağı kapattıktan sonra 5 dakika pişirin.
13. Buharda pişirilen kaplumbağa kokulu ve keskindir ve çorbası şeffaftır.
14. Yeterince lezzetli değil. Çok taze soya sosu ile yiyin.
