Malzemeler
Kuzu
300 gram
havuç
500 g
Buğday unu
500 g
Aksesuarlar: Susam yağı, tuz, yeşil soğan, 20 gr, zencefil, 8 gr, on üç, 6 gr, pirinç şarabı, 1 yemek kaşığı, hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı, yumurta, 1 biber, 1 gr sarımsak, 1 çay kaşığı, sarımsak filizi
Kuzu eti ve turp köftesi nasıl yapılır 1 Eriştelere uygun miktarda su ekleyerek hamur haline getirin, 20 dakika uyanın ve yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun.
2 Kuzuyu küçük parçalar halinde kesin.
3 Bir mutfak robotuna koyun ve ezilmiş granül haline getirin Hafif soya sosu, pirinç şarabı ve yumurtaları saat yönünde ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, sonra 10 dakika marine edin.
4 Havuçları yıkayın.
5 Küçük parçalar halinde kesin.
6 Havuçları bir mutfak robotuna koyun ve öğütülmüş olarak karıştırın.
7 Yeşil soğanı ve zencefili mutfak robotuna koyun ve öğütme haline getirin.
8 Bir kaba havuç, koyun eti, yeşil soğan ve zencefili koyun.
9 On üç tütsü, hafif soya sosu, karabiber, tuz, susam yağı ekleyin ve saat yönünde karıştırın.
10 Hamuru doğrama tahtasına koyun ve oluşana kadar yoğurun.
11 Üst miktardaki hamuru yuvarlak çubuk haline gelinceye kadar yoğurun.
12 Hamur çubuğunu ince şeritler halinde ovalayın.
13 Eşit büyüklükte hamur parçalarını kesmek için bir bıçak kullanın.
14 İksirin üzerine eşit miktarda un serpin ve iksiri tek tek yassılaştırın.
15 Hamur paketlerini oklava ile açın.
16 Hamur paketlerini parmaklarınızın ortasına koyun ve dolguları koyun.
17 Bir taraftan başlayarak hamurları köftelerin her iki yanına sarın ve sıkıştırın ve sırayla tüm köfteleri sarın.
18 Kurutulmuş acı noodle, kıyılmış sarımsak filizi, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber tozunu bir kaseye koyun ve üzerine uygun miktarda yağı ısıtın.
19 Hafif soya sosunu, sirkeyi ve soğuk kaynatmayı ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
20 Tencereye temiz su dökün ve kaynatın.
21 Köfteleri yerleştirin ve pişirin.
22 Çıkarıp bir kaseye koyun, tercihinize göre sosun içine daldırabilirsiniz.
-
- Havuçlu Tofu
-
- Domates Yumurta Damla Çorbası
-
- Griddle Karnabahar
-
- Xihu Kuzu Mantısı
-
- Gül balığı filetosu
-
- Soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Yumurta pırasa kutusu
-
- Ispanaklı ve Yumurtalı Krep
-
- Lahana tofu çorbası
-
- Yeşil Soğanlı Altın ve Gümüş Kek - Mısır Beyaz Unlu Kek
-
- Acı biber ve yumurta
-
- Jingdong Köfte
