g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lotus kökü pastırma rulosu - Yemeği

Malzemeler

Pastırma dilimleri

8 parça

Lotus kökü fidanları

50 gram

Kuşkonmaz

50 gram

havuç

50 gram

Takviyeler, yağ, tuz ve konsantre tavuk suyu 10g

Lotus kökü pastırma ruloları uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.

2 Malzemeleri yıkayın, kuşkonmazın eski kabuğunu çıkarın ve 5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.Nilüfer kökü fidelerinin uzunluğu kuşkonmaz ile aynıdır Havuçlar kalın dilimler halinde kesildikten sonra, uzunluğu lotus kökü fidelerininkiyle aynı olan kare şeritler halinde kesilir.

3 Küçük bir tencereye doğru miktarda su dökün, konsantre tavuk suyu ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve tuzlu "berrak tavuk çorbası" yapın, yüksek ateşte kaynatın ve aşağıdaki 2. adımda kesilmiş malzemeleri kaynatın. Zamanı gelince ocağı kapatın ve malzemeleri çorbada 20 dakika bekletin.

4 Ardından malzemeleri alın ve daha sonra kullanmak üzere suyu kontrol edin.

5 Resimde gösterildiği gibi, önce domuz pastırması dilimlerini kesme tahtasına yerleştirin ve düzleştirin.Bir parça lotus kökü, kuşkonmaz ve havuç alın ve bunları et dilimlerinin sonuna koyun. Pastırmanın başlangıcını sarın.

6 Resimde gösterildiği gibi, et diliminin sarma yönü ile uzunlamasına yönü arasında küçük bir açı oluşturun, et dilimini parmaklarınızla sıkıca bastırın ve dolguyu et dilimi ile yavaşça sarın. Her pastırma rulosunun aynı yönde sarılması gerektiğine dikkat edin, böylece sarılmış pastırma rulosu tek tip bir etki elde etmek için tek tip bir spiral yöne sahip olur.

7 Et parçasını dikiş iğnesinin yerleştirilme şekline göre kapatmak için bir kürdan kullanın. Bazı insanlar bu pastırma rulosunu yaptıklarında, kürdanları dışarıda bırakarak doğrudan dolgunun içine sokarlar.Bu yöntem, pastırma rulosunun daha sonra kızartılmasına elverişli değildir.

8 Resimde gösterildiği gibi, farklı uzunluklarda pastırma rulolarının doldurma uçlarını kesmek için bir bıçak kullanın.

9 Düz tabanlı, yapışmaz bir tavada, tavaya biraz fıstık yağı ekleyin ve yağ sıcaklığında 6 dakika ısıtın.Isı orta ve düşük olacak şekilde değiştirin ve 8. adımda domuz pastırması rulolarını her iki tarafta 1 dakika kızartın ve et dilimleri oluşana kadar kızartın Altın sarısı, servise hazır ve soğumaya hazır.

10 Soğuduktan sonra kürdanları çıkarın.

11 Resimde gösterildiği gibi, pastırma rulolarını çapraz olarak soğuduktan sonra kesin ve ikiye bölün ve ardından bir tabak yapmak için kuşkonmaz saplarını veya lahana saplarını kullanın (kesme yöntemi için lütfen bkz: / recipe / 525394), kesilmiş pastırma rulolarını ve garnitürleri uygun bir tabağa koyun ve servis yapın.