g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

El yapımı kalın hamurlu pizza (pizza ve pizza soslu) - Yemeği

Birçok insan pizza yemeyi sever, ancak kendi pizza kabuğunuzu yapmak sertleşmek kolaydır, bu nedenle anahtar makarna yapmaktır. Özetlediğim tarif iki, yumuşak ve kalın hamurlu pizza içindir. Havuç yerine renkli biber kullanmak daha iyidir. Yüksek glütenli un (ekmek) 200 g Maya (ekmek) 1 g Zeytinyağı (ekmek) 5 gram Tuz (ekmek) 1,5 g Şeker (ekmek) 2,5 g Ilık su (ekmek) 100 gram Arpacık Doğru miktar havuç Doğru miktar karides 7 Mısır taneleri Doğru miktar Domates (pizza sosu için) 0,5 (127 g) Arpacık soğanı (pizza sosu için) 45 gram Sarımsak (pizza sosu için) 2 yaprak (5 gram) Tuz (pizza sosu için) 1 g Tereyağı (pizza sosu için) 7 gram Pizza samanı (pizza sosu için) Doğru miktar Karabiber (pizza sosu için) Doğru miktar Kıyılmış fesleğen (pizza sosu için) Doğru miktar dolmalık biber Doğru miktar Mozzarella peyniri 80-100 gram Yumurta 1 parça

200 gram yüksek glüten unu, 1.5 gram tuz, 2.5 gram şeker ve 1 gram mayayı geniş bir kaseye tartın

Yağ, ılık su

Daha pürüzsüz bir hamur yapın, büyük kaseyi plastik sargıyla kapatın.

Seçtiğim tereyağı ve peynir

Hamurun mayalanmasını bekleyin, önce karidesleri marine edin, karides kafasını çıkarın ve karides sırasını çıkarıp yıkayın, marine etmek için biraz pişirme şarabı, beyaz biber ve tuz ekleyin; pizza sosu yapın, sarımsak, arpacık soğanı ve domatesleri doğrayın.

Sıcak bir tavaya tereyağı koyun, eritin, sarımsağı ilave edip güzel kokuluncaya kadar soteleyin, yeşil soğanları ekleyin, domatesleri koyulunca pizza samanı (resme bakın), karabiber, doğranmış fesleğen ve tuzu ilave edin, tavayı yapıştırmamaya dikkat edin. Daha lezzetli olması için biraz daha domates sosu ekleyebilirsiniz.

Kızarmış pizza sosu, soğumaya bırakın

Pişmiş mısır tanelerini yıkayın ve bir kenara koyun.

İkiye katlandığında, pizza tabağından daha büyük yuvarlak bir turtaya yuvarlayın

Hamuru pizza tabağına düz olarak yayın, kenarları biraz daha yüksekte, delikler yemek çatalıyla doldurulur ve 20 dakika daha mayalanarak kenarlarına biraz yumurta sıvısı sürün.

Buz kabuğunun ortasına bir kat pizza sosu sürün.

Kıyılmış peynirin üçte ikisini serpin, Eşit bir şekilde yayılır Bu kadar sert yaymak benim için yanlış.

Sebzeleri doğrayın, üzerine karidesleri koyun ve üzerine bir kat peynir serpin.Peynir ne kadar ince kıyılırsa o kadar iyi, eşit şekilde yayılır.

Fırını 200 ° C'de 5 dakika önceden ısıtın.Pizzayı orta tabakaya yerleştirip 15 dakika pişirin.Ayrıca bu sırada kalan peyniri de serpebilirsiniz.Tatlılık hoşunuza gidiyorsa biraz sıkıp 5 dakika pişirmeye devam edin. Pizza kesici ile dilimleyin ve servis yapın. Kıymadığım peynire dikkat edin, doğranırsa mükemmel olur. Arpacık soğanı da daha kısa kesilebilir. Havuç kırmızı biber ile değiştirilebilir.