Malzemeler
Domuz kaburga
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, pirinç şarabı, 30ml hafif soya sosu, 7ml Zhenjiang sirke, 7ml yumurta akı, 1 tuz, 1 çay kaşığı, nişasta, beyaz susam
Tatlı ve ekşi kısa kaburga nasıl yapılır 1 Domuz kaburgalarını 3 cm uzunluğunda doğrayın
2 Tuz ve pirinç şarabı ekleyin, iyice karıştırın, yarım saat marine edin ve yumurta akını ekleyin
32 çay kaşığı nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
4 Tencereye yeterince yağ dökün, daha fazla dökün, aslında fazla tüketmez, kaburgalara sahip olmak daha iyidir
5 Fritözdeki yağı% 70 sıcaklığa ısıtın, domuz pirzolası ekleyin
6 Altın kahverengi olana kadar kızartın, olgunlaştığında çıkarın ve süzün
7 Yağı tencereye koyun, tencereye 1 çorba kaşığı su (15 ml) koyun ve küçük bir parça kaya şekerini koyun, boyutu şekilde gösterilmiştir.
8 Düşük ısıda yavaşça ısıtın
9 Su gittikçe daha az kaynadığında, kaya şekeri eriyene kadar biraz daha su ekleyebilirsiniz.
10 Eritilmiş kaya şekeri karamel rengine dönene kadar iyice kızartın
11 Kızartılmış pirzola koyun, orta ateşte ısıtın ve karamel sosunun kaburgaları eşit şekilde kaplaması için kızartın
12 Hafif soya sosunu ekleyin ve yarım dakika karıştırın
13 Balzamik sirkeyi ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kavurun.Sirkenin kokusu çok uzun süre sonra geçecektir.
14 Beyaz susam serpin ve servis yapın
-
- Saray fener karides topu
-
- Yengeç Çörekler
-
- Beyaz doğranmış erişte
-
- Lahana ile karıştırılmış domuz ciğeri
-
- Susam sosu vidalı
-
- Lif Kabağı ve Karides Çorbası
-
- Kıyılmış et erişte
-
- Siyah Susam ve Ceviz Kestanesi Çörek
-
- Havuçlu Acı Kabak Domuz Kaburga Çorbası
-
- Kızarmış Balık Parçaları
-
- Asmalı Biber Dana Bonfile
-
- Domates soslu karides
