g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Guangdong Yılbaşı Gecesi yemeği için mutlaka olması gereken - Yemeği

[Balık], her yıl fazlalık anlamına gelen Yılbaşı akşam yemeğinin vazgeçilmez bir bileşenidir. Yılbaşı gecesi ailem bir deniz balığı alıp buzdolabına koyacak, deniz balıklarının eti lezzetli, bu da çocukluğumdan beri deniz balığı yememle ilgili, bu yüzden genellikle yemek için deniz balığı alıyorum. Hakka halkı yılbaşı yemeğini büyük tencere ve kaselerle yemeyi sever ama Hakka halkı çok misafirperverdir; köyde arkadaşlarını birlikte yemek yemeye davet ederler ve yaşlılar yemek yemenin tek yolunun bu olduğunu söyler. [Fugui balık ruloları] Balık yuba cüppelerine sarılır ve daha sonra bir tencerede kızartılır Kızarmış balık ruloları çok çıtır, balıklar özellikle serttir. Üretim sürecinde en önemli şey balık ve kıymanın eşit olarak karıştırılması ve balıkların kuvvetli bir şekilde havzaya atılmasıdır; bu sayede balığın tadı daha güzel olacaktır. Yaşlılar, tıpkı Hakka dolması tofu gibi lezzetli yemeklerin yapılmasının karmaşık olduğunu söyler; bunlar Hakka halkının geleneksel yemekleri, ben çocukken öğretmenimden büyükannem yemek pişirirken öğrendim. Ne zaman bazı geleneksel yemekleri pişirsem, büyükannemi düşünürdüm çünkü artık büyükannem orada değil, neyse ki, büyükannemin yemek pişirme becerilerini öğrendim. Katıl: # Bahar Şenliği'nin olmazsa olmazı Yılbaşı yemekleri ödül toplama etkinliği # Uskumru (1 kedi) Bir Kıyma 200G Yuba 3 yaprak Mısır nişastası 3 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı At nalı (doğranmış) 2 kapsül Havuç, doğranmış) Yarım kök biber Doğru miktar zeytin yağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ Doğru miktar

Aşama 1

Uskumruyu yıkayıp kenara koyun, kıymayı hazır olarak satın alabilir veya kendiniz doğrayabilirsiniz.

Adım 2

Uskumruyu ikiye bölün ve balığı kaldırın.

Aşama 3

Balıkları bir kaşıkla asın.

4. adım

Kurutulmuş balığı balık ezmesi şeklinde doğrayın.

Adım 5

Balıklar doğrandıktan sonra kıymayı ilave edin ve balık ve kıymanın eşit şekilde karışması için doğrayın.

6. Adım

Et kıyıldıktan sonra geniş bir kase veya yumurta çırpma kasesi hazırlayın, eti kaldırın ve kaseye kuvvetlice çalkalayın, bu etin jelatinimsi ve elastik olmasını sağlayacaktır.Bu adımı 30 kez yapın.

7. Adım

Doğranmış at nalı ve havuçları ekleyin.

8. Adım

Mısır nişastası, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.

9. Adım

Baharat eşit şekilde karıştırıldıktan sonra 1 saat bekletin.

10. adım

Yuba'nın sert kenarlarını makasla kesin.

11. adım

Doğru miktarda balık ezmesi koyun, balık hamurunu sıkıştırın ve kolay kapanması için yuba paltosunun kenarında 1 cm boşluk bırakın.

Adım 1/2

Yuba ceketini aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.

13. adım

Yuba'yı yan tarafa sarın ve sarmaya devam edin.

14. adım

Rulo bittikten sonra ağız kapatılabilir.

Adım 15

Tencereye düşük ateşte uygun miktarda yağ koyun ve yuba cüppelerini ağzı aşağı bakacak şekilde yağ karterine koyun; düşük ateş olmalı yoksa yuba cüppeleri yakında yanacaktır.