g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fermente Mısır Topları - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç unu

80 g

Mısır unu

40 g

Aksesuarlar: 85ml ılık su, 400ml yapışkan pirinç ve 10 taneden fazla kaya şekeri, 1 büyük parça

Mısır köfte demleme uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.

2 Yapışkan pirinç ununu ve mısır ununu eşit şekilde karıştırın, ardından unun içine ılık su dökün, çubuklarla karıştırarak dökün ve ardından yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

3 Bir parça hamur alın ve olabildiğince homojen hale getirecek şekilde ince bir şerit halinde yoğurun.

4 Daha sonra aynı boyutta küçük parçalara kesmek için bir bıçak kullanın. Yapışkan geliyorsa, önlemek için biraz un serpebilirsiniz.

5 Dört ila beş küçük hamur parçası alın, bunları avuçlarınızın içine yerleştirin ve biraz uzağa yerleştirin.

6 Hamuru küçük yuvarlaklar halinde yuvarlamak için iki elinizi kullanın. Birkaç küçük hamur parçası birbirine yapışmadığı sürece birkaç tane daha, daha hızlı yoğurun, yuvarlatılabilir.

7 Küçük topları sırayla yoğurun ve yapışmayı önlemek için tabağa biraz un koyun.

8 Küçük süt kabına uygun miktarda su koyun ve suyu kaynayana kadar yüksek ateşte kaynatın.

9 Yoğurulmuş topu kaynayan su kabına koyun, topun dibe batmasını ve yapışmasını önlemek için tencereye koyduğunuzda karıştırın.

10 Orta ateşte pişirin ve tüm küçük topları suda yüzene kadar pişirin.

11 Mayalanmış tatlı pirinci tencereye ve kaya şekerini tencereye dökün. Tatlı fermente pirinci çok uzun süre pişirmeyin, bu sadece besin değerini yok etmekle kalmaz, fermente edilmiş fermente pirinç ekşi ve tadı da kötü olur.

12 Küçük bir kase alın ve kaseye bir paket lotus kökü unu dökün

13 Uygun miktarda soğuk su ekleyin, karıştırın ve lotus kökü tozunu eritin.

14 Lotus kökü tozu suyunu tencereye dökün ve dökerken bir kaşıkla saat yönünde karıştırın. Lotus kökü tozu önce soğuk suyla eritilmelidir, direk konursa katı bir parça olur.