Bıldırcın Yumurtalı Kızarmış Domuz Göbeği - Yemeği
Domuz göbeği 400 gr bıldırcın yumurtası 10 gram yemek sarımsak beyaz biraz zencefil uygun miktarda yiyecek sarımsak bir gram yemek pişirme şarap uygun miktarda yıldız anason 1 kaya şekeri 5-6 gram yiyecek hafif soya sosu orta derecede eski soya
1. Domuz eti yıkayın, şarap ekleyin ve on dakika marine edin. Bıldırcın yumurtasını kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere soğuk suda soyun. Gerisini kes
2. Kızgın yağ. Malzemeleri sote edin Akide şekerini koyun ve akide şekerin erimesini bekleyin Domuz eti ekleyin ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın
3. Bir güveç içine dökün, hafif soya sosu, su ve bıldırcın yumurtası ekleyin. Et ve yumurta
4. 15 dakika kısık ateşte pişirin ve yüksek ateşte on dakika pişirin. Eti delmek için yemek çubuklarını kullanabilirsiniz.
5. Servis yapmadan önce biraz sarımsak serpin
