g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sarımsak filiziyle kızartılmış Hunan eski domuz pastırması#Wei Ai yemek yerken seyahat ediyor# - Yemeği

"Wei Ai yemek yerken seyahat ediyor", pastırma ile seyahat ediyor. Domuz pastırmasının kökeni Bacon'ın Değişiklikler Kitabı'ndaki kayıtlarına göre 2000 yılı aşkın bir geçmişi var. Pastırmanın kökeni doğrulanamıyor. Ama Hunan'da böyle bir yayılma var. Geçmişte batı Hunan'daki Tujia ve Miao halkına barbar denirdi.Sarı İmparator ile dünya için savaşan Chiyou kabilesinin torunlarıydı.Yenilgileri nedeniyle ataları Batı Hunan'daki dağlarda inzivaya çekildi. uzun zaman. Önceleri avlanma hayatı yaşayarak, bitmemiş yaban domuzlarını kurumaları için ağaç gövdelerine asarlar ve yiyecek sıkıntısı olduğunda onları yemek için kullanırlardı. Yağmur yağdığında eti ateşte kuruturlar ve yerler. İnsanlar, tütsülendikten ve ateşte kavrulduktan sonra etin özellikle kokulu olduğunu bulmuşlardır. O zamandan beri, bu yöntemi uzun süre bitmemiş avlarla başa çıkmak için kullandılar. Bir yıl, İmparator Shun güney turu sırasında Hunan'a geldi ve yerel sakinler tarafından tütsülenmiş ve kurutulmuş yaban domuzu yedi. Astlarına o gün yediği yaban domuzunu tekrar aramalarını emretti ve astları ona xi (xi) et adını verdi. Yuanshuo'nun beşinci yılına kadar, Han Hanedanlığı İmparatoru Wu (MÖ 124), mahkeme, Changsha Ding'in prensi Liu Yi'yi Fuyi Markisi olarak adlandırdı. Liu Yi Sanxiang'ı gezmeye başladı Ayın on ikinci ayıydı Liu Yi batı Hunan bölgesine geldi Tujia halkı tarafından tütsülenmiş ve kavrulmuş xi (xi) etini yedikten sonra bir şiir yazdı. Adını la (la) eti olarak değiştirdi. O zamandan beri pastırma diye bir söz var. Domuz pastırmasının besin değeri 1. Pastırma fosfor, potasyum ve sodyum açısından zengindir ve ayrıca yağ, protein ve karbonhidrat gibi elementler içerir; 2. Pastırma, derili taze domuz karnından yapılır, parçalar halinde kesilir, tuz ve az miktarda sodyum nitrit veya sodyum nitrat, karabiber, karanfil, defne yaprağı, rezene ve diğer baharatlarla salamura edilir ve daha sonra havada kurutulur veya füme İştah açıcı ve soğuktur. , sindirim ve diğer etkiler. İnsanlar için Sıradan insanlar tarafından yenebilir ve yaşlılar yememelidir; mide ve oniki parmak bağırsağı ülseri olan hastalar yememelidir. Dozaj Pastırma, buharda pişirildikten veya kaynatıldıktan veya diğer kuru ve taze sebzelerle birlikte kızartıldıktan hemen sonra yenebilir; genellikle Batı yemeklerinde çeşitli yemeklerde bir bileşen olarak kullanılır. Yenilebilir etki Pastırma, doğada tuzlu ve tatlı, dalak ve mezelerdir. İpuçları 1. Uzun süre saklanan domuz pastırması botulinum toksini tarafından parazitlenir.Tomurcukları yüksek sıcaklığa, yüksek basınca ve kuvvetli aside çok dayanıklıdır.Gastrointestinal mukoza yoluyla insan vücuduna girmek kolaydır ve vücutta zehirlenmelere neden olur. sadece birkaç saat veya bir veya iki gün.. 2. Ciddi bir hara-tadı ve ciddi renk değişikliği olan pastırma yenemez. 3. Kaliteli pastırma, ten rengi altın rengi ve parlaktır, yağsız et kırmızıdır, yağ açık sarıdır ve balmumu ürünlerinin özel kokusuna sahiptir. Pastırma tanımı Pastırmanın rengi parlak, kasları parlak kırmızı veya koyu kırmızı, yağı şeffaf veya süt beyazı, eti kuru, sıkı ve elastik ise pastırma tadında ise kaliteli pastırmadır. Öte yandan, et gri ve donuksa, yağı sarıysa, küf lekeleri varsa, et yumuşaksa, esnek değilse, mukuslu, ekşi veya başka tuhaf kokular varsa, bozuk veya kusurlu. Katıl: #yemek yerken seyahat etmeyi severiz# domuz pastırması 380 gram sarımsak filizi 300 gram Sarımsak 15 gram Zencefil 15 gram kırmızı biber 50 gram sıcaklık 15 gram Yıldız anason 1 Frenk soğanı 30 gram soya sosu 15ml istiridye sosu 10ml son derece lezzetli 15ml Beyaz şeker 4 gram tavuk özü 3 gram