Eclipse | Kurutulmuş Bambu Filizi ve Kavrulmuş Domuz Eti - Yemeği
Hava soğudukça et yemek en iyi kış olur. Kurutulmuş bambu filizleri kızarmış domuz etinde pişirilir ve birbirleri patlayıcı bir tat yaratır. Kurutulmuş bambu filizleri, çok lezzetli olması için et suyunda haşlanıyor, gevrek ve yumuşak tadı, öyle ki bu yemeği her yediğimde, her zaman bambu filizlerini seçip önce yiyorum, sonra etle ziyafet çekiyorum. Birkaç ısırıktan sonra soslu bibimbap servis etmeyi unutmayın Bu daha da neşeli yükseliş ~ Domuz göbeği 800 g Filizler 400 g zencefil 6 parça Yıldız anason 2 parça Defne yaprağı 1 Şarap pişirme 1 çay kaşığı kristal şeker 10 g soya sosu 1 çorba kaşığı Soya sosu 1 çay kaşığı doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
Aşama 1
800 gr domuz göbeğini 3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, bir tencerede soğuk suda haşlayın, 1 dakika kaynatın, çıkarın ve süzün.
Adım 2
Bir tavada yağı ısıtın, domuz eti ekleyin ve altın renkli yüzeye kadar kısık ateşte kızartın.
Aşama 3
6 dilim zencefil, 2 yıldız anason, 1 parça defne yaprağı, 1 çay kaşığı pişirme şarabı, 10 gr kaya şekeri, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu ve 1 tatlı kaşığı koyu soya sosu ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
4. adım
Kaynamış suyu dökün, yüksek ateşte kaynatın, köpüğü alın, orta ateşte çevirin, örtün ve 30 dakika pişirin; 400 gr bambu filizi ekleyin ve 30 dakika pişirin, bambu filizleri lezzetli ve domuz eti yumuşak ve sulu olana kadar pişirin. Biraz yapışkan çorba tabanı bırakın. * Not: Bambu filizleri kurutulmuş ise 1 gün önceden pirinç suyuna batırılması gerekir.Aynı zamanda bambu filizlerinin hassasiyetine göre pişirme süresi uygun şekilde uzatılabilir.
Adım 5
Tencereyi çıkarın, süslemek için biraz yeşil soğan serpin ve kurutulmuş bambu filizleriyle kızarmış domuz eti bitti!
