Japon tarzı domuz kıkırdak ramen [Hızlı Mutfak] - Yemeği
Domuz kıkırdağını büyük parçalar halinde kesin
Tencereye soğuk su ve domuz kıkırdağını dökün
Beyazlatılmış domuz kıkırdağını kaynatın ve köpüğü ılık suyla yıkayın
Yıkanmış domuz kıkırdağını, sarımsak dişlerini, zencefil dilimlerini, yeşil soğanları ve soğan parçalarını tencereye dökün ve yeterince sıcak su ekleyin
Kaynama suyuna uygun miktarda sake ve mirin ekleyin Domuz kıkırdağı yumuşayınca domuz kıkırdağının rengini yapmak için uygun miktarda tuz ve soya sosu ekleyin ve ateşi kapatın. Ya sake, mirin ve soya sosu yoksa? Domuz eti kıkırdağını neredeyse aynı tada sahip pişirmek için yukarıdaki Japon çeşnilerinin yerine şarap, tuz, şeker ve soya sosu pişirmek de kullanılabilir.
Bir sonraki adım ramen kaynatmaktır, ramen suyu tencerede kaynatılır, su tekrar kaynar, biraz soğuk su dökülür ve 3 ila 5 devir sonra ramen pişirilir.
Sıcak hazır domuz kemiği çorbasına dökün
Haşlanmış domuz kıkırdağını istifleyin
Wakame ve mısır da pişirilir ve ortada birkaç yeşil soğan halkası ile sırayla ramen eriştesinin üzerine konur.
Japon ramen dükkanında satılan ramen gibi Ramen tamamlandı
Herkese açık numara: instachef Weibo @ instachef
