g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bademli Pirinç Unlu Çikolatalı Kurabiye - Yemeği

"Bu bisküvinin özelliği, bisküvilerde nadiren kullanılan yapışkan pirinç ununun eklenmesidir. Kremsi tadı çok kuvvetli olmasına rağmen, pirinç unu ilavesi girişin yağlanmasını azaltır ve bir çeşit seramik çıtır tabakası ekler. Katmanlı çıtır un tozunun dokusu (tarifi Miss Cashmere'den değiştirildi) Bir diğer özel olan ise fermente tereyağı kullanımı.İşte, bazı çevrimiçi bilgilerime ve kendi pratik bilgilerime dayanan kabaca fermente tereyağı anlayışı. Fermente tereyağı ile sıradan tereyağı arasındaki fark esas olarak lezzetlidir. Fermente tereyağı, hammadde olarak taze krema kullanır ve süt yağında hapsolmuş tat maddelerini serbest bırakmak için gelişmiş enzimatik hidroliz ve uzun vadeli biyolojik fermantasyon teknolojisini kullanır. Fermente tereyağı hafif asitli bir laktik asit fermentasyon kokusuna sahiptir.Sıradan tereyağına göre daha güçlü doğal süt yağı kokusuna sahiptir.Ağızda erir, ferahlatıcı ve yağlı değildir.Yağ oranı yüksek atıştırmalıklar için daha uygundur. " Malzemeler

Tuzsuz fermente tereyağı 75 gram
Düşük toz 85 gram
Yapışkan pirinç unu 30 g
Badem tozu 15 gram
Fırında Çikolatalı Fasulye 40 ila 50 gram
Yumurta sıvısı 10 gram

Aksesuarlar

Pudra şekeri 30 g
tuz 1 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Kullanım için çeşitli hammaddeler mevcuttur.
2 Tereyağı yumuşadıktan sonra tuz ve şeker ekleyin ve bir spatula ile öğütün ve karıştırın.
3 Renk beyaz olana kadar çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
Adım 4: Yumurta sıvısını ekleyin ve iyice çırpın.
5 Badem unu ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Tozu eleyin, karıştırın ve bir spatula ile bastırın.
Kavrulmuş çikolata çekirdeklerini ekleyin ve ellerinizle bir hamur oluşturun, tendonlardan kaçınmak için aşırı yoğurmayın.
8 Çapı yaklaşık 4,5 olan bir silindire yeniden şekillendirin, plastik sargıyla sarın ve 30 dakikadan fazla buzdolabında saklayın.
9 Çıkarın ve yaklaşık 0,7 ~ 0,8 kalınlığında dilimler halinde kesin (çikolata çekirdeklerinin eklenmesinden dolayı, dilimin kenarı bu aşamada daha kırılgan olacaktır, böylece elle hafifçe düzeltebilirsiniz), 18-20 dakika 170 derece.