Çim Tavuğu
850 g
Aksesuarlar Arpacık soğanı 10g pişirme şarabı 20ml dilimlenmiş zencefil 5g kıyılmış sarımsak 10g taze soya sosu 30ml balzamik sirke 10ml Tavuğu sarımsaklı 1 düğümlü arpacık doğranmış, zencefil dilimleri, kıyılmış sarımsak ve şarap pişirme 2 Taze otlu tavuğu yıkayın 3 Tencereye su dökün, yeşil soğan ve zencefil ekleyin, yüksek ateşte kaynatın 4 Tavuğu içine koyun 5 Pişen şarabı dökün ve yüksek ateşte kapatın ve pişirin 6 Yaklaşık 10 dakika sonra açın ve yemek çubuklarını kullanarak tavuk uyluğunun en kalın kısmını dürtün.Kan ve sıvı yoksa pişmiş demektir. 7 Soğutmak için önceden hazırlanmış buzlu suyu alın ve daldırın, ardından suyu alın ve boşaltın 8 Kıyılmış sarımsağı sirke ve taze soya sosuna dökün, iyice karıştırın 9 Soğuyunca, parçalara ayırın ve bir leğene koyun ve ardından baharatları dökün.