Soğuk yeşil bambu filizleri - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın. Yeşil bambu filizlerini yıkayın ve pirinç yıkama suyunu hazırlayın. "Pirinç yıkama suyu", pirinç yıkanırken kullanılan suyu ifade eder. Çok fazla safsızlık içeren pirinç yıkama suyunun ilk turu atılmalı ve yalnızca ikinci ve üçüncü tur kullanılmalıdır.
Bir (iç saksı) alın ve yeşil bambu filizlerine ve pirinç yıkama suyuna koyun Su seviyesi iç tencerenin en yüksek seviyesini geçmemelidir. (Dış kap) 2m bardak su dökün ve düğmeye basın. Anahtar zıplar ve 30 dakika boyunca kapağı kaldırmadan pişirme tamamlanır. (Tüm süreç boyunca kapağı açmayın)
Ardından kapağı çevirin ve pirinç suyunu soğuyana kadar ıslatmaya devam edin veya çıkarın ve soğumaya bırakın ve parçalara ayırın. (Bambu filizlerini daha taze ve tatlı hale getirmek için pirinç suyunu ıslatmaya devam edin) (Çıkardıktan sonra su ile durulamayın, bambu filizleri ekşi hale gelebilir ve korunması zor olabilir)
Bambu filizlerinin kabuklarını soyun, ardından bir bıçak kullanarak alt ve alt uçlardaki kalın lifleri kesin, bunları dilediğiniz zaman ocak şeklinde kesin, kapalı bir kutuya koyun ve içine koyun. (Donmuş bambu filizleri daha tatlı olur)
[Muhafaza yöntemi] O gün yemiyorsanız, pişmiş yeşil bambu filizlerini kabuklarını soymadan soğumaya bırakın, ardından streç filmle sarın ve 7 gün buzdolabında saklayın. Tatlılığını korumak için yemeden önce kabuğu soyun ve parçalara ayırın.
[Tamamlandı] Soğutulduktan sonra yeşil bambu filizleri tatlı ve ferahlatıcı! Mayonez ile paketlenmiş, klasik bir tat! Palamut soya sosu + yeşil hardal (wasabi) ile alternatif yeni bir yemek yeme yöntemini de deneyebilirsiniz.
