Acı kavun dolması et - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Kıymak, sarımsağı, doğranmış yeşil soğanı kıymak ve daha sonra kullanmak üzere muşmulayı suda bekletmek için domuz etini pişirme makinesi ile yıkayın.
3. Domuz etine kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğan, 1 çorba kaşığı istiridye sosu, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu ve uygun miktarda karabiber ekleyin, saat yönünde karıştırın ve kenara koyun.
4. Acı kabağı yıkayın ve yaklaşık 1 cm'lik bir bölüme kesin ve ardından resimde gösterildiği gibi ortadaki beyaz eti çıkarmak için bir kaşık kullanın.
5. Tencereyi su ile doldurup kaynatın, biraz tuz ve 1 yemek kaşığı yemeklik yağ ekleyin, ardından acı kabağı ekleyin ve 2 dakika pişirin
6. Yedeği çıkarın
7. Kıymayı sırayla acı kabak kısmına alın
8. Kaynar su ve yüksek ateşte 10 dakika buharlı bir buharlayıcı koyun.
9. Buharda pişirilmiş çorbayı tencereye dökün, 1 kaşık hafif soya sosu ekleyin
10. Su nişastası ekleyin
11. Kalın olana kadar pişirin ve ocağı kapatın.
12. Acı kabak üzerine muşmulası garnitür ekleyin
13. Sosu tekrar dökün
14. Çizim tamamlandı
15. Şekil iki
