Mantar Dolması Domuz eti#Meiji Aromalı Sos# - Yemeği
Bu yemek babam için özel olarak yapıldı, bilsin ki bu yemek taze mantarlarla yapılmalı... Bir de güzelce haşlayıp sosu dökmeniz gerekiyor tembel olmayın direk kavurun iz bırakmadan tek tek siyahlaşıyor... Katıl: #Maggi tarif toplama etkinliğinin keyfini çıkarmanın mutlu zamanı# mantar 10 domuz kıyması 100 gram Pirinç şarabı (kıyılmış domuz eti) 2g Umami Sos (Kıyılmış Domuz Eti) 2g tuz (kıyılmış domuz eti) 2g doğranmış yeşil soğan (kıyılmış domuz eti) 5g Umami Sos (Hafif Soya Sosu) 5g Yakıt tüketimi 5g nişasta 5g su (nişasta için) 20g doğranmış yeşil soğan (garnitür) Ilıman
Aşama 1
Taze shiitake mantarları, yıkayın ve kökleri makasla kesin. Bir tencereye koyun ve haşlayın, ardından daha sonra kullanmak üzere suyunu çıkarın ve boşaltın.
Adım 2
Mantar kökünü kesin, doğrayın, kıymaya ekleyin, tuz, pirinç şarabı, umami suyu, doğranmış yeşil soğan ekleyin, iyice karıştırın.
Aşama 3
Bir kaşıkla uygun miktarda terbiyeli kıyılmış domuz eti alın, shiitake mantarlarına doldurun ve yuvarlak bir şekilde istifleyin ve düz bir tabağa koyun. Buharlı pişiricideki su kaynatıldıktan sonra 10-15 dakika yüksek ateşte pişene kadar buharda pişirilir.
4. Adım
Tabağı çıkarın ve çorbayı tabaktan küçük bir tencereye dökün. Tencereye umami sosu ekleyin, yağ tüketimi çorba çok değilse biraz su ekleyebilirsiniz (tarifin dışında).
Adım 5
Nişasta suyu yapmak için nişastaya su ekleyin. Küçük tenceredeki sıvı kaynatıldıktan sonra nişastalı su ilave edilerek koyulaştırılır.
6. Adım
Son olarak, sosu mantarlı etin üzerine eşit şekilde dökün ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
