Malzemeler
Beyaz turp
100 gram
Domuz eti dolgusu
350 g
Aksesuarlar: Fıstık yağı 6 gr tuz 3 gr yumurta akı 1 kıyılmış yeşil soğan 10 gr kıyılmış zencefil 2 gr biber biraz nişasta biraz soya sosu 2 yemek kaşığı şeker 4 yemek kaşığı 6 yemek kaşığı sirke
Tatlı ve ekşi turp kemiği uygulaması 1 Kıyılmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, tuz, karabiber ve yumurta beyazını et dolgusuna ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Fıstık yağını ekleyip iyice karıştırın ve biraz su nişastası ekleyin.
3 Sert vuruş.
4 Beyaz turpu yıkayın, soyun ve 1 cm'lik kare şeritler halinde kesin.
5 Tencereye su ekleyin, kaynatın, havuç çubuklarını ekleyin, 1 dakika haşlayın ve çıkarın.
6 Suyu aşırı soğutun, suyu alın ve boşaltın.
7 Soya sosu, şeker ve sirkeyi 1: 2: 3 oranında karıştırın ve bir kenara koyun.
8 Turp çubuklarını unla kaplayın.
9 Unlu havuç çubuklarını et dolgusunun üzerine koyun.
10 Turp şeritlerini etle azar azar sarmak için ellerinizi kullanın, her iki ucunda da turp şeritlerinden bir bölüm görünecek.
11 Tabağa bir yağ tabakası yayın ve bitmiş turp kemiklerini üstüne yerleştirin.
12 Tencereye yağ ekleyin, turp kemiklerini koyun ve hareket etmeden kısık ateşte yavaşça kızartın.
13 Ters çevirin ve ayarladıktan sonra diğer tarafta kızartın.
14 Altın rengi olana kadar her taraftan kızartın.
15 Yüksek ateşte açın ve tatlı ve ekşi sosla pişirin.
16 Turp kemiklerini tatlı ve ekşi sosla kapatın, altını kapatın ve pişirin.
-
- Kereviz ve Mantarlı Tavada Kızartılmış Sosis
-
- Kuruyemiş ıspanak
-
- Ev yapımı erişte
-
- Yanan jöle
-
- Peynirli Kalp Durian Tost
-
- Üç Sebzeli Deniz Tarağı Çorbası
-
- Sebzeli sığır eti Jiesai özel mutfağı
-
- Tofu lahana ile haşlanmış
-
- Soya Sosu Taze Üç Zar
-
- ıspanak
-
- Buharda pişmiş sazan
-
- Mikrodalga ızgara tavuk kanatları
