Baharatlı Bira Ördeği - Yemeği
1. Ördeği yıkayıp parçalara ayırın, zencefili dilimleyin, yeşil soğanları dilimleyin ve taze yeşil ve kırmızı biberleri ve soğanları küçük parçalar halinde kesin.
2. Tencereye soğuk su koyun, zencefil dilimleri ekleyin, ördek parçalarını koyun, yüksek ateşte haşlayın.
3. Süzmek için ördek parçalarını çıkarın, zencefil dilimlerini ayırın ve ördek parçalarını temiz suyla yıkayın.
4. Tavaya biraz yağ koyun ve ördek parçalarını karıştırarak kızartın.
5. Ördek parçaları nispeten yağlıdır ve ördek parçaları kızartıldığında yağı sızdırmaktadır.
6. Yıldız anason, biber, tarçın, kırmızı acı biber, yeşil soğan ve zencefili karıştırarak kızartın.
7. Biraz soya sosu ve pişirme şarabı ekleyin ve ördek rengini alana kadar karıştırın.
8. Bira, biraz sirke dökün (sirke eti koymak çürümesi daha kolaydır)
9. Kapağı kapatın, kısık ateşe çevirin ve yüksek ateş kaynadıktan sonra pişirin.
10. Kalan suyun 1 / 3'üne kadar kaynatırken tuz ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
11. İki veya üç dakika sonra, suyu toplamak için yüksek ateşte değiştirin, yeşil biber, kırmızı biber ve soğan ekleyin.
12. Çorba toplanıncaya kadar kızartın, tavuk özünü tencereye koyun (tek başına bırakabilirsiniz çünkü bira tazeliğini artırıcı etkiye sahip glutamik asit içerir)
