Mor Tatlı Patates Tostu - Yemeği
1. Mor tatlı patatesi yıkayın, soyun ve parçalara ayırın.
2. Tencerede 20 dakika kadar buharda pişirin ve püre haline getirin. Uygun miktarda süt ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Ekmeği dilimleyin ve kenara koyun.
4. Mor patates püresini ekmek dilimlerinin üzerine eşit şekilde yayarak biraz kalınlaştırın.
5. Üzerine biraz kuru üzüm, kuru yaban mersini ve fındık serpin.
6. Mor patatesin üzerine bir dilim peynir koyun ve ardından bir kat mor patates püresi yayın ve üzerini ekmek dilimleriyle örtün.
7. Yumurtaları çırpın, West Toast'ın her tarafına bir kat yumurta sıvısı sürerek mühürleyin. Daha sonra yüzeye eşit olarak bir yumurta sıvısı tabakası sürün.
8. Tavaya biraz yağ ekleyin ve kısık ateşte kızartın.
9. Yüzeydeki yumurta sıvısı katılaşana kadar bekleyin ve kızarana kadar kızartın. Şekillendirmek ve mühürlemek için dört tarafın da hafifçe kızartılması gerektiğini unutmayın.
10. Çıkarın, ortadan kesin ve ikiye bölün. Yüksek değerli mor patates batı tostu hazır.
