1. Ot sazanın başını yıkayın ve başını ikiye böldükten sonra ortasından orta kemiğin yanında dilimleyin ve bir üst bıçakla yaklaşık 3 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
2. Soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı biberi küpler halinde doğrayın, frenk soğanı kıyın.
3. Yağı bir tencereye koyun ve% 60 ateşte ısıtın, kokulu olması için soğan, zencefil, sarımsak ve darı biberini ekleyin.
4. Daha sonra tuz, monosodyum glutamat, şeker, pişirme şarabı, karabiber, istiridye sosu, hafif soya sosu, tavuk sosu ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin, kesilmiş balık parçalarını ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Örtün ve 15 dakika kısık ateşte pişirin, ardından bir tabağa koyun ve kişniş serpin.
6. Çizim tamamlandı