Enoki Mantarlı Sığır Eti - Yemeği
1. Enoki mantarlarını yıkayın, köklerini çıkarın, küçük parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere dana eti rulolarını tabağa koyun.
2. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı dilimleyin, salatalığı soyun, eti çıkarmak için ortadan kesin, uzun şeritler halinde çekin ve üst bıçakla 3-4 cm uzunluğunda parçalar kesin.
3. Küçük kırmızı biberi doğrayın ve kişnişi parçalara ayırın.
4. Tencereye temiz su koyun ve kaynatın.
5. Salatalık şeritlerini ve enoki mantarlarını koyun, iyice haşlayın, suyu kontrol etmek için bir kevgir içine dökün ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
6. Tencereyi ısıtın, salata yağını ekleyin, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, sarımsak ekleyin, pişirme şarabı ekleyin ve yaklaşık 300 gram su ekleyin.
7. Tuz, monosodyum glutamat, tavuk suyu, karabiber, şeker koyun ve kaynatın.
8. Sığır eti dilimlerini ekleyin, pişirin ve pişirin, ocağı kapatın ve tencereyi çıkarın.
9. Sığır dilimlerini enoki mantarları ve salatalık şeritleri içeren bir kaseye koyun ve ardından kırmızı biber ve kişniş serpin.
10. Bitmiş ürün çizimi.
