Patlıcan haşlanmış patates erişte - Yemeği
1. Yuvarlak patlıcanın eski kabuğunu çıkarın, bir üst bıçakla 3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, ardından eğik bir bıçakla şeritler halinde kesin ve sonra parçalara ayırın.
2. Patatesleri soyun, yıkayın ve ocak parçalarına ayırın, daha sonra kullanmak üzere su içeren erişte tabağına koyun.
3. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın ve frenk soğanı kıyın.
4. Tencereye yaklaşık 300 gram sıvı yağ koyun ve% 60 sıcaklığa kadar ısıtın.
5. Patates küplerini ekleyin ve bir dakika haşlayın, ardından patlıcan küplerini ekleyin, yağı kontrol etmek için bir kevgir içine dökün.
6. Tencerede yaklaşık 15 gram yağ bırakın, ısıtın, anasonlu malzemeleri ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve soteleyin, pişirme şarabı ekleyin ve istiridye sosu ile soteleyin.
7. 250 gram su ekleyin, tuz, şeker, tavuk tozu, karabiber, MSG, hafif soya sosu ekleyin ve kaynatın.
8. Patlıcan, patates, erişte ekleyin ve orta ateşte 3 ila 5 dakika pişirin.
9. Tencereden susam yağını dökün, bir kaba koyun ve frenk soğanı serpin.
