Süt kokulu hamur çubukları - Yemeği
Unun içine tuz, şeker, kabartma tozu, yumurta, tereyağı ve süt dökün ve bir hamur oluşturmak için bir spatula ile karıştırın. İpuçları: Süt soğuksa tereyağı hemen katılaşır, bu nedenle vücut sıcaklığınızla yaklaşık aynı olan ılık süt kullanın.
Hamur şekillendirildikten sonra üzerine bir miktar yağ dökün, kurumasını önlemek için kapatın, üzerini streç filmle örtün ve 2 saat dinlendirin.
Hamur dikdörtgen bir parça halinde düzenlenir, uzun şeritler halinde kesilir ve ardından küçük şeritler halinde değiştirilir.
Küçük eriştelerin üzerine biraz su sürün, ikisini birbirine yapıştırın, ortasına çubuklarla bastırın ve hamur hazır.
Yağ% 70 sıcakken hamur çubuklarını hamurun içine koyun. Tüm vücut altın olana kadar kızartılır ve hepsi yüzer, hazırdır. İpuçları: Bu tür hamur çubuğunun tadı, geleneksel hamur çubuğu kadar gevşek değil, nispeten katıdır.
