Referans yaş: 12 aydan fazla, gıdaya alerjisi olmayan bebekler Malzemelerin hazırlanması: 250 gram krem peynir, 3 yumurta, 30 gram pudra şekeri, 20 gram tereyağı, yarım limon Pişirme süresi: 40 dakika Zorluk analizi: temel
Küçük bir kaseye tuzsuz tereyağı koyun, ılık suda eritin ve kenara koyun.
3 yumurtayı bir kaseye çırpın ve yumurta sarısı ve yumurta beyazlarının birbirine karışması için eşit şekilde yayın.
Oda sıcaklığında yumuşatılmış krem peynire tartılmış beyaz şekeri önceden ekleyin. Krem peynir küçük parçalara bölünebilir ve oda sıcaklığında parmaklarınızla kolayca küçük delikler açabileceğiniz noktaya kadar yumuşatılabilir.
Krem peynir pürüzsüz olana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın. Krem peynir, peynirli kek yapımına uygun, beyaz renkli ve ince dokulu, olgunlaşmamış tam yağlı bir peynir türüdür. Krem peynirin açıldıktan sonra bozulmasının çok kolay olduğu unutulmamalıdır, bu yüzden bir an önce tüketin.
Hazırlanan yumurta sıvısını krem peynire 4 kez dökün, her seferinde çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın ve ardından tekrar dökün. Bir defada yumurta sıvısı eklemek için tembel olmayın, aksi takdirde eşit şekilde dövmek zor olur ve kolayca yağ ve su ayrılmasına neden olur.
Yumurta ve krem peyniri iyice karıştırdıktan sonra 5 gram limon suyunu sıkın. Limon suyunun eklenmesi sadece yumurtanın tadını çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda pastanın daha güzel kokulu, hafif ekşi ve daha zengin olmasını sağlar.
15 gram tereyağı alın ve karışık cheesecake hamuruna ekleyin.
İyice ve eşit şekilde çırpmak için çırpma teli kullanmaya devam edin.
Yapışmaz bir tavaya, kalan 5 gram tereyağını dökün ve tencerenin altını eşit şekilde fırçalamak için silikon bir fırça kullanın. Tencerem 26 cm'den biraz daha büyük ve 24 cm'lik yapışmaz saksı daha uygun olacaktır.
Peynirli muhallebi tencereye dökün.
Tencereyi kaldırın ve büyük baloncukları atmak için masanın üzerinde yavaşça sallayın. Bu şekilde yapılan pastanın yüzeyinde gözenekler olmayacak ve daha pürüzsüz olacaktır!
Tencereyi kısık ateşte kapatın ve 20 dakika pişirin. Tüm süreç boyunca düşük ısıya dikkat edin ve ısı iletiminin yavaş ve eşit bir şekilde tadı daha güzel olacaktır. Ayrıca dipte yanmayı da önleyebilir ve tüm işlem boyunca kapağı kaldırmamaya dikkat etmelisiniz, aksi takdirde şişen kek batar. Kullanılan tencerenin boyutu farklı olduğundan, kekin kalınlığı da farklı olacaktır, bu nedenle belirli zamanı doğru bir şekilde kavramanız gerekir.
Süre dolduktan sonra, ocağı kapatın ve kalan ısıyı kullanarak yaklaşık 15 dakika kaynamaya devam edin.
Kapağı çıkarın ve bir spatula ile yavaşça küçük parçalara ayırın, ardından tadını çıkarabilirsiniz. Yapılan kek nispeten yumuşak olduğundan, çıkarıldığında çatlaması veya kırılması kolaydır, böylece doğrudan tavada kesip çıkarabilirsiniz.
Cheesecake çıkmaya hazır! Fırın kullanmaktan daha kötü değil
Tam peynir tadı pastaneden gerçekten daha iyi ve sağlıklı ... Yapıldıktan sonra bebeğin en sevdiği meyve veya kuru meyveyi eşleştirin ve yüzün değeri bir seviyeye yükseldi!