Beyaz Mantarlı ve Kırmızı Hurmalı Tavuk Çorbası - Yemeği
Yarım tavuk 1 beyaz mantar (kuru beyaz mantar) 8 kırmızı tarih 4 dilim zencefil Tuz miktarı Orta miktarda pirinç şarabı Bir tutam beyaz biber
Kaynar su, kanı çıkarmak için tavuk kanadı beyazlatır. Kırmızı hurmaları yıkayın ve iki kesim yapın.
Beyaz mantarı 10 dakika suda bekletin, alttaki koyu sarı görünmeyen kısmı yıkayın ve çıkarın ve büyük dilimler halinde kesin.
Çorba tenceresinde suyu kaynatın, zencefil dilimleri, tavuk kanadı ve pirinç şarabını kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin. Beyaz mantarı, kırmızı hurmaları ve tuzu 40 dakika kaynatın.
Son olarak, tadına bakmak için biraz beyaz biber serpin.
Çorba ferahlatıcı ve tatlı
