Mantarlı Tavuk Çorbası - Yemeği
İki tencere su hazırlayın
Shiitake mantarlarını suda bekletin, shiitake mantarlarını yumuşayana kadar ıslatın ve shiitake mantarlarını küçük parçalara ayırın! Eğer shiitake mantarları nispeten küçükse, kesmenize gerek yoktur (shiitake mantar suyunu düşürmeyin)
Balık kokusunu gidermeye yardımcı olması için bir tencere suya biraz tuz ve pirinç şarabı ekleyin ve ardından tavuğu haşlayın.
Tavuğu yüzey beyaz olana kadar haşladıktan sonra tavuğu soğuk suyla durulayın (et daha elastik olacaktır)
Soğutulmuş tavuğu, shiitake mantarlarını ve shiitake mantar suyunu başka bir kaba koyun.
Suyu kaynattıktan sonra tuz ve kaya şekeri ekleyin
Haşlanmış tavuk suyunu elektrikli tencereye koyun ve elektrikli tencereye uygun suyu ekleyin! Güç sıçradığında, hemen açmayın, tavuğu elektrikli tencerede 10 dakika daha bırakın (pişirildikten sonra yaklaşık 30 dakika ila 50 dakika)
