Üzümlü Jöle Peyniri - Yemeği
"Bu bir anlık ilhamın sonucudur. Üzümlerin saf tüketimi. Bunu yaparken orijinal fikri düzelttim ve sonuçtan oldukça memnun kaldım. Tarifte şeker kullanılmadı çünkü yoğurt daha tatlı ve üzümler tatlı , Pasta da tatlı ve nihai sonuç benim eşsiz hafif tadıma uyuyor. " Malzemeler
- Krem peynir 150 gram
- Ev yapımı tatlı yoğurt 100 gram
- Üzüm 2 kase
- Isinglass tozu 4 gram
- Mısır unu Melek Kek Altlığı 1
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hazırlık malzemeleri
-
2 Krem peynir oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra, büyük bir kaseye koyun ve pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar çırpma teli ile çırpın.
-
3 yoğurt ekleyin
-
4 Eşit olarak karıştırın
-
5 Birkaç üzüm alın, soyun ve meyve sıkacağına koyun.
-
6 sıkılmış 80ml üzüm suyu
-
7 Peynir hamuruna dökün ve iyice karıştırın
-
5 kez soğuk suya batırılmış 8 izinglass tozu
-
9 Mikrodalgaya koyun ve tamamen eriyene kadar 1-2 dakika kısık ateşte ısıtın.
-
10 peynir ezmesine dökün
-
11 İyice karıştırın
-
12 Kekin altını 6 inçlik yuvarlak kalıbın altına yayın. Biraz daha üzüm alın, soyun ve pastanın dibine koyun.
-
13 Peynir ezmesini dökün
-
14 Plastik sargıyı kapatın ve bir gece buzdolabına koyun
-
15 Tamamen katılaştıktan sonra kalıbı çıkarın
-
16 Süslemek için yüzeye birkaç üzüm ve birkaç yeşil yaprak koyun
İpuçları
Isinglass tozunu mikrodalga fırında ısıtırken dikkatlice izleyin ve kaynatmaktan kaçının. Üzüm suyu elde etmek için pişirme mekanizmasını da kullanabilirsiniz ancak soyulmaya ve tohumlanmaya dikkat etmelisiniz. Sıkma işleminden sonra kalan küspe kalıntısı da peynir hamuruna eklenebilir ama ben eklemedim Kokulu Susamlı Çörek
Sonraki
