g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

Malzemeler

1 Tavuk göğsünü küçük şeritler halinde kesin. (Domuz eti ve balık filetosu iyidir)
2 Uygun miktarda tuz ve şeker ekleyin, iyice karıştırın ve 1,2 saat marine edin veya gece boyunca buzdolabına koyun.
3 arpacık, sarımsak, ince ince doğranmış, kırmızı biber ince dilimlenmiş.
4 Yumurta sıvısını ete ekleyin ve her bir et parçasının yumurta sıvısıyla örtülmesi için iyice karıştırın. (Yumurta sıvısı eklemek etin viskozitesini arttırmak ve una yapışmasını kolaylaştırmaktır)
5 Her bir et parçası eşit şekilde tatlı patates tozu ile kaplanır.Eti yuvarlak bir şerit halinde düzeltmek için avuç içini tutun.
6 Yoğrulmuş tavuk şeritlerinin tamamı tatlı patates tozu ile kaplanmıştır.
7 Yağı ısıtın, et şeritlerini ayırın ve şekle sokun, birkaç dakika sonra kürekle ters çevirin ve kabuğu rengini alana kadar kızartın.
8 Yağ sıcaklığı tekrar yükseldiğinde eti tavaya koyun ve tekrar kızartın. (Bu tür etler daha gevrek hale gelecektir)
9 kızarmış çıtır tavuk hasır.
10 Ayrı bir yağ tavasına kıyılmış sarımsak ve kırmızı biberi koyun ve soteleyin.
11 doğranmış arpacık soğanı ve biraz soteleyin. (Suyun dışarı çıkmasını önlemek için çok uzun süre kızartmayın)
12 Tavuk şeritlerini yere koyun ve karıştırın, biraz tuz ve karabiber veya tuz serpin ve ısıyı kapatın.
13 [Kokulu Çıtır Tuz ve Biber Tavuk Hasır]