g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

250 gram pirinç alıp suya batırmak için bir mutfak tartısı kullanın. En azından pirinç taneleri beyaz olana kadar 30 dakika ila bir gece sürer. Ayrıntılar için ipuçlarına bakın.

Islatılmış pirinci süzün, duvar kırıcı / pişirme makinesine koyun ve 150 gr su ekleyin. Pirinç sütünü çırpın. [Duvar kırıcı, güce bağlı olarak kırma işlevini kullanır, süre yaklaşık 2-3 dakikadır, soya sütü işlevi veya sıcak çorba işlevi kullanılamaz :)]

Pirinç sütüne 5 gram maya ve 50 gram şeker ekleyin, tekrar çırpın [ayrıca 2-3 dakika]

Döşedikten sonra bir kaba dökün, streç filmle örtün ve mayalayın. Süre yaklaşık 30-60 dakikadır, ayrıntılar için ipuçlarına bakın.

Kabı kontrol edin ve boyutunun 2 katı kadar fermente edin.

Kabarcıkları karıştırmak için bir çırpma teli kullanın ve onları tekrar pürüzsüz bir pirinç ezmesi haline getirin.

Bu sırada uygun miktarda un ekleyin. Bu un miktarı belirlenemez Yavaşça ekleyin Eklerken pirinç sütü belli bir kıvama gelene kadar çırpma teli kullanın.Çırpma teli kaldırıldığında bir çizgiye damlayacak ve indirildiğinde pirinç sütünün yüzeyi dokulu olacaktır.

Dört kaseyi çıkarın ve kaselerin duvarlarına yemeklik yağ sürün. Pirinç sütünü kaseye dökün ve doludur. (Bu adımda siyah susam tohumu, doğranmış kırmızı hurma, kızılcık, kuru üzüm vb. Ekleyebilirsiniz.) - Pirinç keki yapmak için kare bir kap da kullanabilirsiniz. Ancak hazneyi çok büyük yapmamaya çalışın ve içini oluşturamamak için her bir kaba çok fazla dökmeyin.

Tencereye yeterince su koyun ve 25 dakika buharda bekletin. Ocağı kapattıktan sonra 5 dakika pişirin. Kalıptan çıkarmadan önce kapağı açın ve soğumasını bekleyin.

Aynı pirinç sütünü kare bir kaba dökün ve Midea mikrodalga fırına adanmış buharda pişirme hazinesine koyun. 25 dakika boyunca Ding, buharda pişmiş kek de yapılır!