Hubei Ünlü Atıştırmalıklar: Erişte Wo - Yemeği
Yukarıdaki malzemeleri hazırlayın, en önemli şey bu atıştırmalığın başarısının eseri: erişte kaşığı! Uzun bir kuyruğu olan ve en solunda orta kısmı yükseltilmiş ve çevresinde çukur bir daire olan adam. Pirinç (kahverengi pirinç de uygundur) ve soya fasulyesi 3: 1 oranında yıkanır, ardından suyla doldurulur, plastik sargı ile kapatılır ve gece boyunca buzdolabında bekletilir.
Bir gecede ıslatılmış suyu dökün, pirinci ve fasulyeleri mutfak robotuna dökün, yaklaşık 1 cm su ve uygun miktarda öğütülmüş zencefil ekleyin (öğütülmüş zencefili olmayan erişte özü yoktur) ve pirinç sütü yapın.
Narin pirinç sütü açıklanamaz bir şekilde iyileştiricidir ~
Pirinç sütüne uygun miktarda un, tuz ve beş baharat tozunu ekleyin (beyaz biberi seviyorsanız dilediğiniz gibi ekleyebilirsiniz), biraz şeker, bol yeşil soğan serpiştirin ve biraz çörek otu ekleyip kuvvetlice yoğurda karıştırabilirsiniz. Bu sadece bir karmaşa.
Önemli adım tencerede yağı ısıtmak, kavrulmuş erişte kaşığını yağda ıslatmak ve birlikte ısıtmaktır (yapışma önleyici ).Yağ biraz dumanlı olduğundan, ısıyı alçaltın, erişte kaşığına biraz sıcak baz yağ bırakın ve karıştırın. Kaşığa dökün ve tavada kızartın Not: Şiddetli ateş içini kolaylıkla olgunlaşmaz hale getirecektir.Kızartılırsa kaşıktan erişte nestleri çıkacak ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartılacaktır.
Erişte ezmesini eklemeden önce her seferinde kaşığa biraz sıcak baz yağ bırakın, yapışması kolay değil ~ Kızartılan ilk erişte çok güzel, çok tatmin edici
Ne kadar çok yaparsam o kadar becerikliydim. Bir tabağı kızartıp tatması için aileye verdim, mükemmel bir tabaktı.
Bebek Zhejiang Eyaletinde doğdu. Memleketinde ilk erişte nestini yedi. Çok mutluydu. Hatta ona lezzetli dedi ve "Xianxianquan" adını verdi.
Bu arada, noodle'lara uyması için bir kase sıcak kuru erişte yaptım ve evimin tadı yüzüme geldi.
Tamam! Sıcak kuru erişte yenilmez ve lezzetlidir!
Sonunda, tatlı ve yağlı, tatlı ve ekşi bir kase eggnog yaptım.
