Soğuk beyaz et - Yemeği
"Zengin ve keskin, gevrek ve baharatlı." Malzemeler
- domuz eti 200 g
- salatalık 1
- havuç 1
- Sarımsak 1 kafa
- Arpacık 1/3 kök
- Harmanlanmış yağ 1/2 yemek kaşığı
- Kolza yağı 2 çay kaşığı
- Şarap pişirme 2 çay kaşığı
- Şeker 1 tatlı kaşığı
- Soğuk soya sosu 1 tatlı kaşığı
- sirke 1 tatlı kaşığı
- Sen Chili 1 tatlı kaşığı
- Pişmiş beyaz susam 1 tatlı kaşığı
- Biber yağı 1/2 çay kaşığı
- MSG 1/2 çay kaşığı
- Tahin 1/3 çay kaşığı
- Baharat tuzu 1/3 çay kaşığı
- Zencefil bir miktar
- Sarımsak Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Cızırtılı eti kaynatmak için suya koyun, köpüğü çırpın, zencefil dilimleri koyun ve şarap pişirin;
-
2 Yaklaşık yirmi beş dakika pişirin, çıkarın ve buzdolabına koyun.
-
3 Salatalıkları ve havuçları soyun, başını ve kuyruğunu çıkarın ve bıçakla kesin;
-
4 Pazara çapraz yerleştirildi;
-
Soğutulmuş domuz etini çıkarıp ince dilimler halinde kesin ve çift telin üzerine yerleştirin.
-
6 Pişirme makinesine sarımsak ve biraz zencefil koyun;
-
7. Sarımsağı ve zencefili iri çamura karıştırın, karıştırılmış yağı dökün.
-
8 Bir kase sarımsak ezmesine şeker, soğuk soya sosu, sirke, acı biber, biber yağı, pişmiş beyaz susam tohumları, monosodyum glutamat, susam ezmesi, baharat tuzu, kolza tohumu yağı koyun, biraz kaynamış et suyu ekleyin ve suyu oluşturmak için iyice karıştırın;
-
9 Sosu et dilimlerinin üzerine dökün ve üzerine yeşil soğan serpin.
