Tatil tostu - Yemeği
"Çalışma Mutfağı Gül Altın Tost Kutusu 450g" Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 gram
- Pudra şekeri 50 gram
- Kuru maya 4 gram
- Bütün yumurta sıvısı 50 gram
- tuz 3 gram
- Su 57 gram
- Süt 50 gram
- Tereyağı 35 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri pişirme makinesine koyun ve düşük hızda iyice karıştırın
-
2 Hamuru yoğurduktan sonra kalın bir filmi yoğurmak için 3 adım uygulayın.
-
3 Tereyağı ekleyin ve hamurun tereyağı emmesi için düşük hızda karıştırın.
-
4 Ardından filmi yüksek hızda yoğurun.
-
5 Hamur yuvarlanır ve temel fermantasyon için plastik sargı ile kaplanır ve fermantasyon 2-2,5 kat büyür.
-
6 Parmaklarınızı una batırın ve küçülmeden veya çökmeden delikler açın.
-
7'yi 3 küçük hamura bölün, ikiye katladım, yani 6 hamur. 15 dakika boyunca dönün ve rahatlayın
-
8 Bir hamur alın ve açın, ters çevirin ve ortadan katlayın.
-
9 Üstten sarın ve contayı sıkın.
-
103 adet hamur fermantasyon için mutfak tost kutusuna konur.
-
11 Tam 9 dakikaya fermente edildi. Yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın. Fırını 35 dakika 180 derece indirin. Kalay folyoyu zamanla renklendirin ve kapatın.
-
12 Fırından çıkan sıcak hava çalkalanır ve kalıp çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
Taze etli hardallı kek
önceki
