Malzemeler
Domuz kemiği
1
un
400 g
Erişte yemekleri
200 g
Aksesuarlar: 1 ölçü domuz eti, tuz, karabiber, karabiber
Domuz kemiği ve erişte ile erişte nasıl pişirilir 1 Domuz kemiği ve haşlanmış et: 3 yıldız anason, 30 karabiber, 2 parça tarçın, 2 küçük parça zencefil, 2 kuru kırmızı biber ve domuz suyunda kaynatın
2400 gram un, 3 gram tuz ve 200 gram su, 30 dakika pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Erişteleri 5 dakika pişirme makinesine koyun. Pürüzsüz olana kadar hamuru elle yoğuracak bir şef makinesi yoktur.
3 Ardından yaklaşık 70 gram ağırlığındaki dozlara bölün.
4 Uzun bir şerit halinde açın, yemek çubukları ile ortasından bir işarete basın, böylece ramen
5 Rulo eriştelerin yüzeyine yemeklik yağ sürün, ardından bunları bir tabağa koyun ve 1 saatten fazla bir süre taze saklama torbasına sarın.
6 Erişteleri yıkayın ve bir kenara koyun
7 Gerekli miktarda domuz suyunu alın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin
8 Erişteler gerilip boylamasına ayrılarak tencereye konur
9 Erişteleri yaklaşık 4-5 dakika pişirin
10 Erişte pişince bir sonraki yemeği yapalım, erişte on saniye içinde pişecek
11 Erişte ve sebzeleri bir kaseye koyun, daha sonra haşlanmış domuz kemiklerinden biraz et alın ve kaseye koyun Bir kase lezzetli domuz kemiği kavrulmuş erişte hazır ve yabani sebzelerin kokusu hazır.
-
- İki tonlu jöle
-
- Tuzlu ve Ekşi Lahana
-
- Kremalı Kabuklu Gevrek
-
- Yeşil Soğanlı Erişte
-
- Damıtılmış pirinç lapası
-
- Su Jin Xiao Fried
-
- Kaz yumurtası turşusu
-
- Patates cipsi
-
- Pırasa köfte
-
- Lahana turşusu köfte
-
- Ciğer Çamurlu Sebzeli Congee
-
- Baharatlı ve tuzlu tadı, çalı fasulyeli kızarmış domuz eti
