Malzemeler
Taze karides
250 g
Aksesuarlar: yağ 5g tuz 1g şeker 2g sarımsak tohumları 15g hafif soya sosu 60ml açık beyaz 2g zencefil 15g
Haşlanmış karides nasıl pişirilir 1 Taze karidesleri temiz suya koyun ve 30-60 dakika büyüt
2 Karides bıyıklarını ve keskin ön dikenleri kesin, bunları birkaç kez akan suyla yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın
Haşlanmış pişirme için gerekli 3 deodorant çeşnisi: beyaz şarap, zencefil, yeşil soğan
4 Önceki adımdaki zencefili ince dilimler halinde kesin ve yeşil soğanı dilimler halinde kesin
5 Tencereye yarım tencere su ekleyin, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin
6 Biraz beyaz şarabı dökün
7 Suyu bir kapakla kaynatın
8 Su kaynadığında, karidesleri eşit şekilde ısıtmak için yemek çubuklarıyla hafifçe karıştırın.
9 Tencere içindeki su tekrar kaynadıktan sonra yaklaşık yarım dakika pişirin (süre karides sayısına göre ayarlanabilir)
10 Karidesleri almak için bir süzgeç kullanın
11 Karidesin et kalitesinin eskimesini önlemek için soğuk kaynar suya koyun ve soğutun (buzlu su yazın daha iyi etki için kullanılabilir)
12 Suyu alıp tekrar boşaltmak için bir süzgeç kullanın, ardından çanağı
13 Sarımsaklı zencefil sosu için gerekli malzemeler: yağ, hafif soya sosu, sarımsak tohumları, zencefil, tuz, şeker
14 Sarımsak tohumlarını soymanın iyi bir yolu, sarımsağı yan taraftaki bıçakla yassılaştırmaktır.
15 Sarımsağı ve zencefili ince kıyılmış sarımsak ve ince zencefil ile kesin
16 Tencereye biraz yağ dökün, küçük bir ateş açın ve ısıtın
17 Kıyılmış sarımsak ve zencefili dökün ve kavurun
18 Tuz ekleyin
19 Şeker ekleyin
20 İyice karıştırın ve hafif soya sosu dökün
21 Şeker ve tuz çözülene kadar ısıtın, ardından ocağı kapatın.
22 Küçük bir kaseye zencefil-sarımsak suyu doldurun, karidesleri kaynatın ve sos olarak servis edin.
-
- Kola kek (geliştirilmiş versiyon)
-
- Sebzeli Erişte ve Domuz Kemiği Yahni
-
- Deniz mahsulleri çorbası
-
- İki tonlu jöle
-
- Tuzlu ve Ekşi Lahana
-
- Kremalı Kabuklu Gevrek
-
- Yeşil Soğanlı Erişte
-
- Damıtılmış pirinç lapası
-
- Su Jin Xiao Fried
-
- Kaz yumurtası turşusu
-
- Patates cipsi
-
- Pırasa köfte
